爱情最纯粹的味道——甜蜜王国比利时
发表于：2012/8/15 10:01:23 目的地：比利时
比利时的巧克力是一个国际性的符号，情、爱、浪漫、甜蜜……不知道是这些情感元素赋予了巧克力更多的含义，还是巧克力将这些感觉具象化，但毫无疑问巧克力所代表的已经远不是一种食品了。特别是在那些盛产巧克力的国家，人们对于它的喜爱甚至已经超出了我们的想象。
比利时巧克力受到全世界钟爱巧克力的人们的热烈追捧。生活在这片国土上的每一个人几乎都是巧克力鉴赏家，而那些专业的，技艺高超的巧克力工匠的作品，绝对能让你对巧克力有前所未有的认识。只要打上“比利时制作”的巧克力都是精品中的精品，有人说倘若在比利时的商店中出现品质略差的巧克力，比利时人会走上大街进行抗议游行。这便是比利时，一个充满了浪漫甜蜜的巧克力王国！
布鲁塞尔，巧克力背后的文化
布鲁塞尔对很多人来说并不陌生，它著名的大广场曾经被雨果称为“世界上最美丽的广场”，不亚于伦敦满街的酒吧和巴黎沿路的糕饼店。漫步布鲁塞尔大广场附近的大街小巷，空气中始终弥漫着巧克力的馥郁香气。这里不仅随处可见各种巧克力专卖店，你还能在不经意间洞悉比利时巧克力背后的文化。
来到比利时，你会觉得空气中弥漫着浓浓的巧克力香气。据说，比利时年人均巧克力消费量为6.8公斤，每个家庭年平均吃掉近2000元人民币的巧克力。布鲁塞尔有一家有名的蛋糕店，据这里的工作人员讲：“在比利时，虽然做蛋糕的时候，巧克力通常只起到使表面光滑和装饰的作用，但是如果蛋糕上不加巧克力，根本就卖不出去。”
在布鲁塞尔曾经流传着这样一个故事，据说曾经流亡至布鲁塞尔多年的法国大文豪雨果的情人茱丽叶，每天午后都会以一种轻缓而雀跃的脚步出门，去为心爱的人亲手制作巧克力。当她手捧着刚出炉的手工巧克力回来时，一路上都飘满了巧克力的香气。在世人的眼中，那浓郁的巧克力香气代表了朱丽叶对雨果浓浓的爱意！也许这正是，后人为什么将巧克力赋予了神圣的爱的意义——香浓中带有一丝苦涩，但回味却是满口甜蜜……这正是爱情最纯粹的味道吧！
如今，布鲁塞尔大大小小的巧克力店铺成了让游客们驻足的景点。很多久负盛名的巧克力店本身还带有一种浓厚的文化气息，让你忍不住要进去一探究竟。在巧克力店里，也许每个人都会得选择焦虑症，因为巧克力的品种实在太多了，对于一个游客来说似乎遗漏任何一种，都是无法弥补的遗憾。买到最新鲜的巧克力，徜徉在有“小巴黎”之称的布鲁塞尔，在湖边静静地坐下，拿一颗巧克力放入口中……或许此时任何的语言都无法描述你味蕾所接触的味道和感受。这才是比利时之行的真正意义所在，悠然自得，甜蜜丰厚！
布鲁日的中世纪手工巧克力
从布鲁塞尔坐火车只要一个小时，就来到了精致的水城——布鲁日。这座极大程度地保存了中世纪风貌的城市，是比利时手工巧克力店最集中的地方。在不大的城中，藏匿了40多家传统手工巧克力作坊，师傅们一层层上浆制作，亲手调制不同口味的酱料、坚果，甚至在巧克力上精雕细刻，将所有的耐心都倾注到这份深入骨髓的传承中。
不过要想真正了解传统的手工巧克力，最好的办法是去参观一下这里的巧克力博物馆。比起布鲁塞尔的“巧克力主题馆”，这座博物馆生动丰富了许多。在这里，从可可豆的发现、加工到各种有趣的传说，从巧克力最初由墨西哥引进专门为贵族服务到之后如何变迁成为深受民众喜爱的大众甜品，都有可可仙子向你娓娓道来。而那些五花八门的巧克力酒和巧克力衍生品也满载生活的妙趣。
巧克力蛋糕
黑森林蛋糕，这种源自德国的蛋糕因为被洒满了巧克力碎屑，而成为很多巧克力热爱者钟爱的蛋糕。但其实，黑森林蛋糕的主角是黑樱桃，新鲜的黑樱桃、黑樱桃汁、黑樱桃酒造就了美味的黑森林蛋糕！但必须承认，巧克力碎屑也是功不可没的，因为一句众所周知的话“细节决定成败”。即使黑樱桃的质素在高，一旦外边的巧克力碎屑不成功，这块黑樱桃蛋糕也会前功尽弃！
酒心巧克力
或许说酒心巧克力是巧克力的衍生品有些牵强，更多的人习惯把它看成是巧克力的一种。其实，最好的酒心巧克力其中的酒是至关重要的。白兰地、威士忌、朗姆酒，不同的配比，不同的口感，当然也有不同酒精浓度。千万不要以为吃酒心巧克力不会醉，其实昂贵的酒心巧克力，是因为当中的酒是口感最好的，与巧克力配合得最天衣无缝，也是最容易让人醉迷的。因为，醉的不仅仅是酒精，还有巧克力那浓厚的香味！
巧克力在比利时人心中的地位和啤酒不相上下。在比利时人们都是可以鉴赏巧克力的行家，他们之中一些技术高超的制作巧克力的工匠更给您的味蕾带来至尊享受。只要打上“比利时制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出现品质略差的巧克力，不夸张地说，比利时人会走上大街进行抗议游行。
小贴士
航班 海航有直飞比利时布鲁塞尔的航班，从北京至布鲁塞尔飞行时间约为11小时。
线路 从机场到布鲁塞尔市内要坐一个小时的火车。在比利时的不同城市间游览十分便利，布鲁塞尔、布鲁日和安特卫普之间的车程均在1小时左右。可以乘坐城际列车或者旅游巴士出行。
美食 到了比利时，一定不能不尝大名鼎鼎的海虹餐。布鲁塞尔的Bouchers街虽然只是一条窄窄的巷子，但却可能是整个比利时人气最旺的一条街。巷子两边满是特色各异的餐馆，百年老店Chez Leon则是所有比利时人推荐吃海虹的地方。
购物 在比利时买巧克力时，要注意手工巧克力的保存温度最好在12℃~18℃之间，保存期限在三个星期以内，所以别忘了向店家索取保温保鲜袋，以便于携带回国。