用一张百元大钞吃遍成都小吃
发表于：2012/8/15 10:24:12 目的地：成都
俗话说的极好：“民以食为天”。爱好旅游的我们到一个地方在欣赏美景的同时，品尝当地的特色美食也是一大乐事。在成都，我们就可以用一百元迟到美味的成都小吃，今天就为大家介绍几样，先饱眼福吧！嘿嘿~~
清道光年间，成都文庙街石室书院（旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃，即蛋烘糕。
荤燃面这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
怪味面需要准备：胡椒，盐，糖，酱油，奶茶，陈醋，椰子汁，蜂蜜，料酒，番茄酱，粗面500g
做法：将粗面用奶茶和椰子汁煮熟，挑入碗中，将 胡椒，盐，糖，酱油，奶茶，陈醋，蜂蜜，料酒，番茄酱按1:1调匀倒入碗中，拌至深棕色状即可。
此面条不仅可以活血化瘀，疏通经络，还可以提神醒脑，增强记忆力，瘦身美腿。
白家肥肠粉来自四川省成都市双流县境内白家镇，是白家镇的特产，也是成都的名小吃之一。白家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。如今的白家肥肠粉以从最早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。
王婆荞面，在成都是很有名的一家，算得上老字号了。他们家的荞面主要是汤的，也有凉调的（这个有待下次品尝了）。汤的有不同的臊子可以选择，有牛肉的，素的，杂酱的。他们家还有一些成都其他的小吃，凉糕，叶儿耙，肥肠粉这些当然都会有的。
灌汤包，就是包子里面有汤。先认识武汉的四季美汤包而后结识灌汤包子的，知有灌汤包子一说。席间摆谈，知为灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。灌汤包子特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
莲子羹，冷食、热食均宜，具有清心顺气的功效，根据配料不同可以做出多种口味。其中的莲子能够强心安神，有较好的保健效果。
为了让大家能够有时间亲身到成都亲自品尝，我留下一些悬念，没有为大家介绍的还有优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头。等待着大家一吃究竟哦。