坐落在郴州市东2.5公里处。海拔526米，相传汉文帝时苏耽修行于此，得道成仙于此，故称苏仙岭。岭上林深木密，莺啼燕飞，景色清丽，素有“湘南胜地”之誉。今已辟为苏仙岭公园，主要名胜古迹有：白鹿洞、三绝碑、苏仙观和苏岭云松等。白鹿洞位于苏仙岭之麓玉溪山庄的崖下，相传苏母在此抚养苏耽时，有白鹿代她哺育其子，故称白鹿洞。白鹿洞为石灰岩溶洞，洞厅轩敞，石笋、石柱和石钟乳千奇百怪，比比皆是，且有清泉长流，映带左右，真如童话世界一般。
三绝碑位于白鹿洞附近的石壁上，为摩崖石碑，高52厘米，宽46厘米，刻有秦观《踏莎行郴州旅社》词和苏轼跋，行书，计11行，每行8字，乃米芾手迹。时人称“秦词”、“苏跋”和“芾书”为“三绝”。南宋咸淳二年（1266年），邹恭将“三绝”翻刻在崖壁上，称“三绝碑”。三绝碑是宝贵文物，今依崖建有绿顶红柱的护碑亭进行保护。
苏仙观位于岭顶，始建于唐，重修于清。其大殿翠瓦飞檐，巍峨壮观，所供苏仙塑像，慈眉善目，颇有仙风道骨。观后有一巨石突立在崖前，相传是苏耽跨鹤飞升处，故称升仙台或跨鹤台。
由白鹿洞至苏仙观，共登1760级台阶，两侧古松挺秀，枝叶如云，故称苏岭云松。苏岭云松有一奇，即其枝叶皆伸向西南。相传苏母住在苏仙岭之西南时，令其子苏耽日夜思今，此情此景感动了苏岭云松，便将枝叶一齐指向西南，以昭示世人勿忘母恩。这个美丽传说，至今尚有积极意义。
郴州城内的义帝陵，建于秦末，距今已有2200多年，是著名古迹，不妨至此一游。
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三绝碑: 南省郴州市苏仙岭公园的白鹿洞石壁上，刻有北宋词人秦观的一首词。这是一个天然的悬崖石壁，高52厘米，宽46厘米，11行，每行8字，行书。
当年秦观被削职到郴州后，于北宋绍圣四年作了《踏莎行·郴州旅舍》一词，“雾失楼台，月迷津渡，桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。驿寄梅花，鱼传尺素，砌成此恨无重数。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去。”多愁善感的诗人的词中倾吐了他被削职后的凄苦失望的心情。
苏仙岭美食
在郴州苏仙岭非吃不可的东西有以下几样： 桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣； 玉兰片， 采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所不能比的。切成薄片炒肉吃，鲜香无比；东江鱼，东江也叫南洞庭，水质清澈、冰凉干净，生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的。
当地的特色餐馆主要有郴州多味鸡酒店、鱼王城、三根草酒庄、帝都生猛海鲜酒楼、长沙蒸菜馆等。