卡普尔科最为精彩刺激的旅游景点要数悬崖跳水，位于阿卡普尔科湾西边的拉克夫拉达，据说是世界一绝。“拉克夫拉达”在西班牙语中是“峡谷”的意思，只见两座对峙的嶙峋峭壁呈Ｕ字形矗立在海边，悬崖之间只有一条狭长的海沟，最窄处仅有五六米，最宽处不过10来米，潮水涨到最高点时水深4米，海浪拍击着绝壁和附近的礁石冲向峡谷，回旋水流又从峡谷中冲出，发出雷鸣般的轰响。旅游旺季每天有5场悬崖跳水表演，除中午一场表演外，其他4场是夕阳西下时开始，最壮观、最刺激的是晚上10：30进行的最后一场表演。
看台上挤满了来自世界各地肤色不同的游客。离拉克夫拉达不远的海面上也开始出现几艘游艇，这是当地旅游部门专门组织游客从海上赶到这里观看跳水表演的。海螺声起，6个皮肤黝黑的青年手持火把，一边挥手向观众致意，一边沿着看台的台阶拾级而下。他们翻过护栏后，跃入峡谷的海沟，奋力划向对岸。然后沿着对面陡峭山崖隆起的岩石向上攀登，停在不同高度先后起跳。他们个个身怀绝技，表演单人和双人同步前滚翻360度下跳等动作。最后一名青年双手举起火把从35米高度的悬崖绝壁上展开双臂飞身跃出，在空中的瞬间如展翅飞翔的海燕，火把划出一道光亮优美的弧度，垂直落入崖底的激流。