1537创立的亚松森为巴拉圭的首都以及军事、政冶、经济的中心。
1537年8月15日西班牙人到达此地时正值天主教的圣母玛丽亚升天节.在西班牙语里,升天节的发音是"亚松森",因此,亚松森就成了这座城市的名字。
亚松森的街市上，西班牙殖民地时代的建筑物及现代化的高楼大厦辉映成趣，形成奇妙的景观。由于河川纵横，绿树繁多，亚松森有“森林及水都”的别称。每年6~9月间，由于市街上开满了花朵，亚松森成为一个美丽的花都。沿着巴拉圭河，在绿木繁盛的市区及河岸，有国会议事堂、总统官邸及政府有关的建筑物四处林立。主要的大道为国家独立大道(Calle Independencia Nacional)，这条路的开端靠近河岸的英雄广场。
1811年,巴拉圭独立,亚松森成为首都.该城地处南美第二大河巴拉圭河系的上游,战略地位非常重要.1864—1870年发生了巴拉圭战争,亚松森被巴西,阿根廷,乌拉圭三国联军占领,由巴西统治到 1876年。
亚松森是一座美丽如画的内河港口城市,人们称它为"森林与水之都".山坡高丘,桔园遍布.收获季节到来时,鲜红的桔子挂满了桔树,宛如一盏盏明亮的灯饰,因而许多人又把亚松森称为"桔城"。