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秘鲁南部著名古城，古印加帝国首都，现为库斯科省省会。城中精美的石砌墙垣和太阳庙遗址等古印加文明的痕迹比比皆是。库斯科位于海拔3410米的安第斯山高原盆地，秘鲁人称其为“安第斯山王冠上的明珠”和“古印加文化的摇篮”。库斯科城已被联合国列为“世界文化和自然遗产”。

库斯科城是灿烂的古印加文化的摇篮。传说远古时代，古代印第安人民在这里披荆斩棘，缔造家园，感动了太阳神，赠给他们一柄金斧。公元1200年前后，国王曼科?卡帕克遵循他父亲太阳神的指示，从的的喀喀湖迁都这里，建成雄伟华丽的库斯科城，并以这里为中心，建立了庞大的印加帝国（印加意为“太阳的子孙”），创造了印加文化，成为南美大陆印第安文明的最高峰。1533年西班牙殖民者入侵，将财宝文物洗劫一空，后又经几次地震和二百多年的拉锯战，城市受到很大破坏；但城内有些印加帝国时代街道、宫殿、庙宇和房屋建筑，仍留存至今，后西班牙殖民者又修建了大批屋舍，两种建筑风格融合，被誉为西班牙一印加的独特建筑方式。中心是武装部队广场，正中耸立着一位印第安人的全身雕像，四周有西班牙式的拱廊和四座天主教堂。几条狭窄的石铺街道呈放射形通向四周，街道两旁仍矗立着用土坯建造的尖顶茅屋，其中许多石头房基还是古印加帝国的遗物。广场东北，有五间大厅的太阳庙建于高耸的金字塔顶。还有月亮神庙和星神庙。广场东南，有对峙的太阳女神大厦和蛇神殿的墙壁遗迹。广场西南方，有一较小的欢庆广场，印加人昔称为“库西帕塔”，是欢庆帝国军队凯旋归来的场所。两个广场附近有考古博物馆。展出印加帝国时期遗留的陶器、纺织品、金银器皿和雕刻碎片等。

距库斯科城1.5公里的300米高处，有世界的闻名的举行“太阳祭”的萨克萨瓦曼圆形古堡。以古堡为起点。印加人修筑了漫长的古道，全长二、三千公里，是秘鲁古代一条主要交通干线。从古堡东行可至肯科遗迹。据考证，这里是古墓地和宗教祭祀中心，留有神庙和圆形的斗技场的遗迹。场中央有一巨石雕凿的祭台。距城9公里处的塔姆博马柴有温泉和瀑布。
 

在人们的印象中,埃及木乃伊总是被藏在金字塔深处,为了不让后人接近,还会加上神秘的咒语,因此埃及人对木乃伊往往是敬而远之的。然而南美秘鲁的印加人却截然不同,对他们而言,祖先的木乃伊不但不可怕,反而非常亲切,能赋予他们更多信心和安全感。
　　

木乃伊拥有崇高地位
　　

从印加王到家族长老,所有伟大人物的木乃伊都被精心保存,穿上衣服,布置成双手在胸前交叉的坐姿。一些木乃伊会被保存在干燥的岩洞里,接受人们定期探 视和膜拜,而那些更重要的木乃伊则会被保存在自家房屋里。人们对待木乃伊一如生前,每天定时奉上食水,甚至为其驱赶苍蝇。人们仍然视木乃伊为首长,请他们 为自己解惑,甚至裁决彼此间的争议。负责保存木乃伊、并能与木乃伊“对话”的尊长,也因此具有崇高的地位。
　　

不过,这些木乃伊并非一直安居在屋里,有时他们会被请上特制的木轿椅,由亲友抬着在街上游行。木轿椅的椅背上雕刻有神像,木乃伊生前地位越高,神像也 就越多、越精美。有亲缘关系的木乃伊会被这样抬着去拜访活人,人们不仅尊敬和膜拜他们,而且会很认真地向这些死去的祖先请教各种问题。每年6月24日,是 秘鲁人最盛大的节日“太阳节”。在这一天,所有印加皇族的木乃伊会被送到库斯科城中心广场,按辈分长幼坐成一排,接受人们的膜拜。
代表祖先的勇气和信念
　　

当年,西班牙殖民者处死印加王并占领古城库斯科时惊异地发现,撤离的当地人丢弃了金银,却带走了城中所有的木乃伊。活着的印加人不屈不挠地继续抵抗,也一如既往地尊奉着 祖先的木乃伊,从他们身上获得勇气和信念。出于对这种灵魂的恐惧,殖民者们不遗余力地搜寻并毁灭了每一具他们找到的木乃伊。但在山区和乡村,仍有相当多的 木乃伊被掩护下来,继续和后辈们相依为命。不论消逝的还是留存的,这些木乃伊所代表的祖先精神仍旧深深铭刻在印加人的后代———克丘亚人脑海中,并被编成 歌曲,代代传唱下去。
　　

木乃伊颂歌世代流传
　　

今天在秘鲁,可以看到印加旗帜和秘鲁国旗并肩飘扬的景象,古老的克丘亚语仍旧是法定官方语言之一。在古都库斯科,一年一度的太阳节盛典依然庄严而热闹,一如西班牙人未至时的样子。
　　

今天的克丘亚人依然尊重并挂念着祖先的木乃伊。在当地,不时传出关于印加显要的木乃伊被发现的消息,并会立刻引发人们的惊喜。许多地方仍流传着制作木 乃伊的工艺。有时候人们也会把活人打扮成死去祖先的样子,出席并主持传统庆典。每一个秘鲁小学生都能熟练背诵历代印加王的名字,这些名字已从世代流传的木 乃伊颂歌,走进了法定的小学课本。

秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。
　　

皮斯科酒与皮斯科鸡尾酒
　　

皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容 器的生产。皮斯科采用蒸馏方法制造，这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。我们用皮斯科酒做酸味鸡尾酒，在世界各地享有盛誉 。调制时需加入鸡蛋清，糖，柠檬汁，糖浆，苦味液，碎冰块 和 肉桂粉。
　　

赛比切鱼片
　　

“塞比切”来自古莫切语，这道菜是出于鱼和肉的保鲜需要，把它们浸在卤汁中，由此而发明的。古代的秘鲁人不知道柠檬这种东西，但他们却知道其他一些酸味水 果,比如“CHURUBA”，“CAMU-CAMU”和西藩莲等。这些水果的果汁都能提供充分的保鲜功能。后来在这道菜里又加入了红洋葱，辣椒，咖喱和莴苣，直到安第斯移民的到来，它才最后定形为加入煮红薯和玉米棒子的形式。

库斯科城地处安第斯山区南部瓦塔纳伊河谷地，交通便利并设有飞机场。

在库斯科和利马之间并无火车可供乘坐，但公共汽车和电车也是不错的选择。秘鲁大部分的  出租车都没有安装计价器，所以，常常需要在出发前和司机来一番讨价还 价。 饭店和机场有大型计程车排，车资稍贵一点但安全舒适。计程车免小费。行李每件900索尔。旅舍10%，一般已附加入帐单，可另付5%给侍者，其他服务每天 可给300Soles。