位于埃及尼罗河三角洲南端，今开罗西南23公里的米特·拉辛纳村。从公元前3100年前起就是埃及最古老的首都，定都且长达800年之久。据传于公元前三千年为法老纳尔迈（美尼斯）所建，城市以白色城墙围绕，故当时名“白城”，后改称孟菲斯。曾作为古王国（公元前二十七至前二十二世纪）的都城。公元前二千年代为底比斯所取代，但仍为埃及宗教、文化名城。公元七世纪被毁。当时是全世界最壮丽伟大的都市，现在只留下一个迷你博物馆及花园中残破的石雕供人凭吊。 孟菲斯的博物馆算得上是全世界最小的一个，因为里面只有一尊躺着的拉穆斯二世(Ramesses II)和几尊残破的小石雕。这座雕像原约14公尺高，由整块石灰岩雕成，相当精美。虽历经3200年的岁月，但雕像上的象形文字都还清晰可见。在一场地震中，雕像的双腿及左手折断，因此现在让雕像横躺在博物馆大厅的地上；如果要看个清楚，最好上二楼阳台绕行一圈。雕像的另一个孪生兄弟在开罗市区拉穆斯火车站的广场上，非常壮观。 博物馆花园里有一座代表阿迈诺菲斯二世(Amenphis II)的人面狮身像，高4公尺多，由一整块80吨重的岩石雕成。
传说孟菲斯最早建于公元前3100年前后的第一王朝时期。后来公元前27至前22世纪的第3－6王朝的古王国时期，上埃及和下埃及统一，这里成为古王国的首都，是古埃及的政治、宗教和文化中心。此后直到公元前11世纪中王国和新王国时期，首都虽然南迁，但这里仍是重要城市。孟菲斯城现在保存的古代遗迹很少，仅有几处巨大的石雕像、神殿和一座牛神庙孟菲斯在开罗市南方24公里.当时是全世界最壮丽伟大的都市，现在只留下一个迷你博物馆及花园中残破的石雕供人凭吊。
孟菲斯及其墓地和金字塔位于埃及东北部的尼罗河西岸。孟菲斯，又有人称为美尼弗，其含义为“迷人住宅”，在公元前3000年由法老美尼斯所建，在人类历史上已经存在了5000年之久，是金字塔时代行政、宗教和军事中心。曾是上、下埃及首次统一后的都城。孟菲斯的墓地在孟菲斯城西南萨卡拉。
孟菲斯在开罗市南方24公里，从公元前3100年前起就是埃及最古老的首都，定都且长达800年之久。当时是全世界最壮丽伟大的都市，现在只留下一个迷你博物馆及花园中残破的石雕供人凭吊。
孟菲斯在饮食上严格遵守伊斯兰教的教规,斋月里白天禁食,不吃一切忌物,也不吃红烩带汁和未熟透的菜。
埃及人喜欢吃素菜.爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等.喜欢喝酸牛奶,咖啡,果汁. 通常早晨喝浓咖啡、午、晚喝桔子汁。