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沙特阿拉伯概况 地理概况 历史文化 风土人情 政治经济 饮食娱乐 交通概况

沙特阿拉伯王国共225万平方公里。位于阿拉伯半岛,东濒波斯湾,西临红海、同约旦、伊拉克、科威特、阿拉伯联合酋长国、阿曼、也门共和国为邻。海岸线长2437公里。地势西高东低。西部是希贾兹-阿西尔高原,其南段的希贾兹山脉,海拔3000米以上。中部为纳季德高原。东部为平原。红海沿岸地区是宽约70公里的红海低地。沙漠约占全国面积的一半。无常年流水的河流、湖泊。
沙特阿拉伯是伊斯兰教的发源地。公元7世纪,伊斯兰教的创始人穆罕默德的一些继承者建立阿拉伯帝国,8世纪为鼎盛期,版图横跨欧、亚、非三洲。11世纪开始衰落,16世纪为奥斯曼帝国所统治。19世纪英国侵入,当时分汉志和内志两部分。1924年内志酋长阿卜杜勒?阿齐兹?伊本?沙特统一了内志和汉志两部分,并于次年自立为国王。1932年9月18日定国名为沙特阿拉伯王国。

一、社交习俗

沙特阿拉伯人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

沙特“麦加”有声誉,伊斯兰教发祥地;

宗教信仰教规严, 注重祭典和禁忌;

禁止饮酒忌偶象, 法定不准政象棋;  

左手府为不干净, 照象千万别随意;

国民一般很耿直, 大方热情重礼仪。

在生活细节上有如下特点:

沙特人在希吉拉历10月1日至12月10日,公历11月至12日,历时70天,是麦加城举行的穆斯林宗教祭典。“麦加”是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生地和创教发祥地。朝觐活动大致分为三朝,即:朝觐、朝谒、朝怀。朝觐活动主要有:受戒、巡礼、奔走与感恩仪式、进住阿尔法特山、谒陵与探泉。凡在麦加参加过朝觐大典的穆斯林,即祟称为“哈吉”(朝觐者)。在沙特阿拉伯人的民族习惯中,一般人总喜欢拉着朋友的手在路上走,认为这是对朋友友好的表示。他们喜欢用咖啡敬客。客人接过咖啡最好一饮而尽,因为在他们的民族传统习惯中,这样才为礼貌之举。饮过后,如想继续饮用,拇指与食指捏住小盅不动,主人便会给你再斟,若不想再饮,应按他们的传统习惯,将小盅左右一摇,主人便会知道你的意图。他们非常喜欢蓝色和绿色,视蓝色象征着希望,视绿色为生命之色。他们又把这两种色彩看成是幸福与吉祥的色彩。

二、礼节礼仪

沙持阿拉伯人见面时、习惯首先互相问候说;“撤拉姆·阿拉库姆”(你好),然后握手并说:“凯伊夫·哈拉夫”(身体好)。有的沙特阿拉伯人习惯伸出左手放在你的右肩上并吻你的双颊,这是一种吻礼,沙特阿拉伯贝都印人问候方式很个别,男人见面时要用鼻子碰对方的额头,再互相拥抱,表示友好和亲密。

称谓与问候

习惯上的见面礼节是很讲究的。首先你说salaam alaykum(你好),接着是握手并说kaif halak(你身体好吗?),然后沙特人会把他的左手搭在你的右肩上并吻你的两颊。

如果这位沙特人带着妇女作伴,别指望与她握手,也别指望会把你介绍给她。

约会与准时

事先约会是必要的,但你可能会发现另有几位生意人在场,主人在同时接待好几起会见。

在沙特阿拉伯,准时赴约是受欢迎的。

款待与馈赠

如被邀请到阿拉伯商人家里吃饭,可以省掉你赴约前的一顿饭,这样你就会有很好的胃口。吃得越多就越能表示你赞赏主人的款待。

如果你的妻子也被邀请赴宴,她多半将分别就坐,与其他妇女一起进餐。

沙特阿拉伯没有夜总会,也没有电影院。

当你对东道主的手表、衬衫袖口的链扣或其他用品表示赞赏时要留神。阿拉伯商人往往很慷慨大方。他可能当场把这些东西送给你,而你若不收下的话会伤他的感情。

送礼是受欢迎的,但并非认为必要。不要送酒类或伊斯兰教禁止的物品,例如女人相片或塑像。

交谈

应回避的谈话内容包括中东的政治和国际石油政治。

示意动作

如果一位阿拉伯商人与你携手同行,不要马上把手抽回。手拉手只是一种友好的表示,别无其他意思。

三、信仰忌讳

沙特阿拉伯人大多信奉伊斯兰教,还有少数人信奉基督教。他们讨厌别人用眼睛盯着他们,也反对别人送他们雕塑或女人照片之类物品。他们忌讳左手递送东西或食物,认为这种举动有污辱人的含义,所以一般人都讨厌使用左手。

沙特阿拉伯人严禁崇拜偶象,在他们的心目中真主只有一个,所以不允许商店橱窗中有模特及出售小孩玩的洋娃娃,而且任何人还不得携带人物雕塑等偶象进入公共场所。在他们的国内,如果有人违抗,不仅偶象要披立即砸碎、携带者还要受到制裁。他们对男女间的接触很忌讳。在他们的国家里,女性用房和男性用房是严格区分开来的。男性不准随便进入女人房间,女人一般也不准在生人面前露面。男人间即使至亲好友聊天,也绝不可提及对方老婆,否则会被认为存心不良。还有严禁饮酒之规定。如饮酒是要受以严刑制裁的。轻者一般要受六个月徒刑或鞭苔之刑的。如胆敢醉酒驾车或秘密制酒,抓着要受象首之刑的。他们还忌讳照像。尤其是未经许可拍照他们的镜头,是要受到他们反对的。沙特阿拉伯还禁止百姓下象棋。池们认为按照国际象棋的规则,车、马、象,甚至兵卒。都可以进攻和消灭国王和王后,这其中含有扇动作用,故严禁下此类棋。

沙特阿拉伯的甸蛮人.把笑看作是一种不友好的行动,是对神明的亵渎。他们反倒视不笑为对客人的友好或对长辈的尊敬和孝顾。在沙特阿拉伯,还有禁止吸烟之俗,这主要是其教规的限制。沙待阿拉伯人禁食猪肉及一切外形丑陋和不洁之物,如甲鱼、螃蟹等。

四、饮食习惯

沙特阿拉伯人每日习惯两餐。早餐主要是“弗瓦勒”(一种高梁糊糊)蘸奶油,晚餐为正餐,通常吃烙饼,食用时抹上奶油、蜂蜜等,这是沙特人最爱吃的主食。“泡漠”也是他们常吃的主食,即是将高梁面饼用手掰碎,浇上鲜牛奶或再加上奶油、糖,一起进食。在沙特阿拉伯,“羊眼”被视为极其珍贵的食品,就象中国的“熊掌”一样,属难得的一种珍品。沙特阿拉伯阿西尔人以小麦、奶油为主要食品,高粱面也是他们常用的粮食,肉食一般都在节假日或宴请宾客时使用。沙特阿拉伯贝都印人常把饮红茶或咖啡当成是娱乐,每天必饮。主食以驼奶和椰枣为主,有时也宰羊,把肉和米煮在一起抓食。沙特阿拉伯国家虽严格禁酒,但滑稽的是,他们有些男子却极喜欢喝酒,而且嗜酒如命。他们用餐惯于用手抓饭。他们爱品尝中国菜肴。

沙特阿拉伯人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重 讲究菜肴要色彩悦目,食品要保持鲜嫩。

②口味 一般口味喜清淡。

③主食 普通喜欢米饭,面食爱吃大饼、面条、也乐于品尝烧麦、锅烙及蒸饺。

④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭等;也喜欢黄瓜、土豆、元葱、西红柿等蔬菜;调料爱用番茄酱、胡椒粉、盐等。

⑤制法 对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜、清真菜和素菜。

⑦菜谱 很欣赏口蘑烩羊眼、香酥鸭子、手抓羊肉、番茄牛肉片、砂锅羊头、扒牛肉、烩二样、干炒牛肉丝、香酥鸡、清炖牛肉、清炖鸡、烤全羊等风味菜看。

⑧水酒 普遍都喜欢喝红茶、咖啡、矿泉水等饮料。有些男子爱喝啤酒或果酒。

⑨果品 对水果中的香蕉、哈密瓜、西瓜、橄榄、杏、草莓、樱桃等非常喜爱、干果爱吃杏仁等。

沙特是政教合一的君主制王国, 不设立议会,无宪法,禁止成立党派。国王是国家元首,又是教长,沙特王室掌握着国家的政治、经济、军事大权。内阁决议,与外国签订的条约和协议均需国王最后批准。《古兰经》和穆罕默德的《圣训》是国家执法的依据。国王亦称“两个圣地(麦加和麦地那)的仆人”,并兼任武装部队总司令和大臣会议主席(即内阁首相)等职务。国王行使最高行政权和司法权。副首相、大臣、副大臣、省长、副省长、驻外使节和其他高级行政官员以及军队上校以上军官均由国王任命,有权解散或改组内阁,各部大臣直接向首相负责。国王有权批准和否决内阁会议决议及与外国签订的条约、协议。内阁由副首相、各部大臣及任命的国务大臣和国王顾问组成,任期4年。国王有权立、废王储,解散协商会议。沙特王国由其缔造者阿卜杜勒-阿齐兹?拉赫曼?费萨尔?沙特国王的子孙中的优秀者出任国王。1992年3月1日,法赫德国王决定成立协商会议,它是国家政治咨询机构,负责向国王提出改革建议,委员由国王任命,任期4年。 沙特实行自由经济政策。沙特以“石油王国”著称,石油和天然气资源极为丰富。石油工业是沙经济的主要支柱,在国民经济中起主导作用,是世界上石油储量、产量和出口量最大的国家之一。石油收入占国家财政收入的70%以上,石油出口收入约占出口总额的90%。截止2001年,沙特已探明石油储量约362亿吨(2642亿桶),占世界储量的25%,居世界第一位。天然气储量为6.04万亿立方米,占世界天然气总储量的4%,居世界第四位。按目前石油产量估算,沙石油仍可开采80年左右。此外,还有金、铜、铁、锡、铝、锌等矿藏,是世界第四大黄金市场。水力资源以地下水为主。地下水总储量为36万亿立方米,按目前用水量计算,地表以下20米深的水源可使用320年左右。沙是世界上最大的淡化海水生产国,全国的海水淡化总量占世界海水淡化量的21%左右。蓄水池共有184个,拥有6.4亿立方米蓄水能力。石油和石化工业为沙特的经济命脉。年产原油4~5亿吨,石油收入约400~500亿美元。沙特特别重视农业。全国有可耕地3200万公顷,耕种面积360万公顷。在中东地区各国中,沙特的国内生产总值最高,在发展中国家里堪称高水平。沙特以石油收入为主要经济来源。石油部门在沙特经济发展中起主导作用,其产值在国内生产总值中占30%以上。沙特出口以石油为主,约占出口总额的90%,石化及某些工业产品的出口量也在逐渐增加。进口主要是机械设备、食品、纺织等消费品和化工产品。沙特是高福利国家。实行免费医疗。

阿拉伯人虽然热情好客依旧,但他们做的菜基本上是大而化之的粗线条,除了烤,就是炸,顶多再来个炖完事,要么索性生吃,从不知“醋溜”、“酱爆”为何物,甚至连最起码的炒菜都拙于应付,更不会用小小的萝卜花和黄瓜片在食物上拼凑出造型各异的精巧图案来。

阿拉伯国家的饭菜主食是大饼和手抓饭,菜肴以烧烤的牛羊肉为主,喜爱甜食,不喝酒,也忌食我们视为美 馔的一些“山珍海味”。

沙特与我目前没有直航。往返沙特可经迪拜、香港、卡拉奇、曼谷等地中转。

沙特是一个车轮上的国家。由于国民收入高,能源供应充足,油价低廉,每个家庭都有私车,也因此沙特的主要城市均无公交汽车系统。公共交通主要由计程车来承担。