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面积为60.37万平方公里（占原苏联面积的2.7％），东西长1300公里，南北长900公里，位于欧洲东部，黑海、亚速海北岸。北邻白俄罗斯，东北接俄罗斯，西连波兰、斯洛伐克、匈牙利，南同罗马尼亚、摩尔多瓦毗邻。大部分地区属东欧平原。西部喀尔巴阡山脉的戈维尔拉山海拔2061米，为最高峰；南部有克里米亚山脉罗曼－科什山。东北为中俄罗斯高地的一部分，东南有亚速海近岸丘陵和顿涅茨岭。境内100公里以上的河流有116条，最长的是第聂伯河，流经乌克兰河段长981公里。其它的有南布格河、德涅斯特河、北顿涅茨河、 普鲁特河、多瑙河（河口部分）等。境内有3000多个自然湖泊，主要有亚尔普格湖、萨赛克湖、卡古尔湖和阿利别伊湖等。

在漫长的历史岁月中，乌克兰人民创造了独特的历史文化，经历了各种社会制度的变更，今天，乌克兰人民正全力以赴地建设他们的国家，他们对未来充满了信心！ 　　乌克兰人属于东斯拉夫族，与俄罗斯、白俄罗斯人血缘密切。公元前8-7世纪，黑海北岸地区，曾沦为希腊人的殖民地，在草原地带，曾有西徐亚（斯基泰）人、萨尔马特人等。早期游牧民族国家兴衰。公元前5世纪、希腊人以殖民都市潘蒂卡派（现刻赤）为中心，建立了博斯普鲁斯王国。希腊与草原游牧民族国家之间的中转贸易曾一度繁荣，但由于2世纪东哥特人的入侵和4世纪后半叶匈奴人的入侵而逐渐萧条败落。 　　6世纪时，以顿河、伏尔加河下游流域为中心，兴起了突厥系的哈萨尔汗国，统治了北方森林地带的斯拉夫各族。由于哈萨尔汗国的统治者改信犹太教，所以当地居民也纷纷改信犹太教，于是这一地带出现了大量犹太人。在那以后，经历波兰对乌克兰的统治和1772年开始的俄罗斯帝国对波兰的分割，最终将乌克兰、白俄罗斯和立陶宛设立为犹太人居住区。现在以乌克兰为中心分布于东欧的犹太人就是这样来的 　　9世纪的时候，为谋求通商道路而南下的诺曼人，在被原先的斯拉夫各民族同化工程中建立起来的基辅罗斯趁着哈萨尔汗国衰落之机，掌握了这一地区的领导权，通过君士坦丁堡将东正教引入。12至13世纪，由于基辅罗斯内部纷争，是国力大大衰弱，13世纪前半叶拔都率领内蒙古军队将其歼灭，成立了金账汗国。继其之后的克里米亚汗国以黑海沿岸地带为中心进行统治，但西北部的森林草原地带，则逐步陷入了波兰和立陶宛的支配之中。15世纪开始由波兰和立陶宛支配地区逃亡的农民为中心逐渐形成乌克兰哥萨克集团，在这一时期乌克兰民族基本形成。莫斯科大公国瓦解了金账汗国之后，成为俄罗斯世界的中心，在俄罗斯帝国领土扩张过程中，乌克兰的土地也被俄罗斯占领，曾为奥斯曼土耳其保护国的克里米亚汗国，也于18世纪末被俄罗斯占领。 在俄罗斯帝国统治下，乌克兰民族主义受到彻底压制，被不断同化，俄罗斯革命建立起来的苏维埃政权，初期实行乌克兰民族政策。1991年苏联解体后，乌克兰独立。 乌克兰地理位置重要，自然条件良好。历史上为兵家必争之地，乌因而饱经战乱。乌克兰民族是古罗斯族的分支。“乌克兰”一词最早见于《罗斯史记》（1187年）。公元9-12世纪，现乌克兰大部地区并入基辅罗斯。1237年至1241年，蒙古金帐汗国（拔都）西征占领基辅，城市遭破坏。14世纪受立陶宛大公国和波兰的统治。15世纪大体形成乌克兰民族。1654年东乌克兰并入俄国，西乌克兰在俄国内部取得自治权。18世纪90年代西乌克兰也并入俄国。1917年12月12日，建立了乌克兰苏维埃社会主义共和国。1918年至1920年外国武装干涉时期，西乌克兰被波兰白匪占领。1922年苏联成立，东乌克兰加入联盟，成为苏联创始国之一。1939年11月，西乌克兰与乌克兰苏维埃社会主义共和国合并。1940年8月，北布科维纳和比萨拉比亚的一部分并入乌克兰。1941年，乌克兰被德国法西斯占领，1944年10月，乌克兰全境解放。1945年10月，乌克兰苏维埃社会主义共和国作为一个非独立国同苏联一起加入联合国。1990年7月16日，乌克兰最高苏维埃通过《乌克兰国家主权宣言》，宣称乌克兰宪法与法律高于联盟法律；并有权建立自己的武装部队。1991年8月24日，乌克兰脱离苏联，宣布独立，并改国名为乌克兰。1996年通过新宪法。

世界上任何一个国家、一个民族都有其独特的历史文化传统和风俗习惯，知晓一些国家的风土人情和交往礼仪，做到“入乡随俗”，会更好地增进彼此的了解，加深友谊。结合自己在乌克兰生活近7年的切身体验，在这里拟对乌克兰人的“衣食住行”作一简单介绍。 乌克兰人的衣着服饰 在传统服饰方面，乌克兰妇女的服装大都呈流线型，样式很独特：女子多穿浅色衬衫，袖口、领子、肩部、胸部及衣襟等处绣有各种花纹图案；上身着深红色、绿色或蓝色天鹅绒或羊毛料的无袖上衣，上衣前襟部分交叠，在左边开襟，用扣子扣住；下穿裙子，一般只在紧身衬裙外罩一条羊毛短裙，衬裙上有各色图案；脚穿红色长靴；有的颈上挂好几串彩色珠子或项链。姑娘们头扎彩带或花头巾，节日里戴鲜花和树枝编成的花冠；已婚妇女则头戴包发帽或扎花头巾。乌克兰男子则多穿衬衫和较宽松的裤子，外罩坎肩，裤脚塞进长统靴里，衣摆塞进裤腰里，扎较宽的腰带，头带各式便帽。 乌克兰独立以来，在许多节日和社会活动中，经常可以看到身着各式民族服饰的人载歌载舞，以乌克兰民族独特的方式进行庆祝。此外，在基辅郊外的“民族村”博物馆，一年四季都有身着民族服装的乌克兰人在那里生活和工作，同时向游人讲解乌克兰的民俗、民情、历史和文化。 今天在乌克兰，男人除正式场合穿西装或质料考究的呢子和羊绒大衣外，在一般场合都喜欢上身穿夹克衫或高档衬衫，打领带；下身穿西裤或牛仔裤，即使天冷的时候，乌克兰人也只穿一条单裤，几乎从来不穿毛裤或棉裤。现在的年轻人冬天比较喜欢穿皮夹克，有钱人以穿土耳其和意大利生产的皮毛一体的皮衣为主，但普通人还多以穿中国和越南产的羽绒服为主。女子一年四季都喜欢穿时髦的衣裳，夏天上身多着色彩艳丽的休闲服饰，下身为短裙或能够显示苗条身段的体型裤、健美裤或牛仔服系列；在冬天多穿裘皮、狐狸皮或水貂皮大衣，里边穿毛衣或绒线衣，下身多为短裙和连裤袜，多穿高腰女靴。大部分妇女外出时肩挂或手挂小挎包，佩带耳环、戒指并化妆，以淡妆居多。几乎所有乌克兰妇女的挎包内都放有各式化妆品，一有空闲时间，她们就会打扮起来。

1996年6月28日，乌议会通过独立后的第一部宪法，确定乌为主权、独立、民主的法制国家，实行共和制。总统为代表国家的最高元首；最高苏维埃为立法机关；内阁为行政机关，向总统负责。议会由450名议员组成，一院制，任期4年。 乌议会通过包括宪法修改法在内的一揽子法案乌克兰工农业均较发达。主要工业部门有冶金、机械制造、石油加工、造船、航天、航空等。盛产谷物和糖，其经济实力在原苏联居第二位，在原苏联有“粮仓”之称。顿涅茨－第聂伯河沿岸泾济区、西南经济区和南方经济区等三个经济区的工农业、运输业和旅游业都比较发达。煤炭、冶金、机械、化学工业是其经济的四大支柱。既拥有森林、草原，又有众多江河穿流其中，水力资源丰富。森林覆盖率为4.3％。矿藏丰富，有72种矿产资源，主要有煤、铁、锰、镍、钛、汞、铅、石油、天然气、石灰石、白云石、石墨、耐火土、矿物化学原料、建筑材料等。其中铁矿石储量为194亿吨，占全苏的30％，锰矿占80％，原苏联最大的煤矿也在乌克兰境内。锰的储量居世界前列，无烟煤和烟煤的储量为390亿吨，褐煤60亿吨。乌黑土面积居世界首位，占国土面积的三分之二。动物种类繁多，有350多种鸟类，约100种哺乳动物和200多种鱼类。能源严重短缺，仅天然气每年就需进口730亿立方米，每年进口的各类能源总额约值80亿美元，占出口总额的三分之二强。俄罗斯是乌克兰最大的能源供应国。近年来，乌克兰外贸额一直占国内生产总值的三分之一左右。主要出口黑色冶金制品、机器设备、电机、化肥、铁矿石、农产品等，进口天然气、石油、成套设备、化学纤维、聚乙稀、木材、药等。

乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯及波兰和捷克等东欧国家大致相同，以面食、稻米为主食，喜欢吃面包（乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维，据说，常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶，代谢掉人体多余的脂肪，降低胆固醇含量，减少动脉硬化和防治胃病）、面疙瘩、簿饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品，口味偏重甜、酸，对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜、洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。夏天，乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多，但冬天只是节日里偶尔在饭桌上能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯，午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜。头道菜是热汤类，如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品，如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前，有时有冷盘，如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的，“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”，其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店，为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐的环境优美、服务一流的好去处。乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡，夏天街头到外有格瓦斯饮料（一种用面包酿制的饮料）和散装啤酒出售，这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒（40度）、白兰地或自制的80多度的“萨马汞”酒等，女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子，即将奶渣或樱桃包在饺子中，煮熟后略加酸奶油调料，十分可口。此外，一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”，一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”，可以让你感受当年“哥沙克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上，一边喝着啤酒，一边撕着干咸鱼，也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。

乌克兰交通较发达，有火车、飞机、汽车、轮船等交通工具。在乌克兰旅游多以乘坐火车为主。乌克兰火车车厢宽松、舒适，一般分为通铺、四人包厢和两人包厢三种。乌克兰大部份车次是夕发朝至，便于游客旅行。乌克兰购票也很方便，全国电脑联网售票，可同时购买往返车票。如不在旅游旺季，可随时买到当天车票。票价也很便宜，如从基辅到敖德萨，需要10小时，四人包厢仅相当于人民币80元。乌克兰公路交通网也比较发达。在各长途汽车站都有乘坐舒适的进口空调大客车，票价相对火车票稍贵。时间较火车灵活，特别便于短途旅行。乌克兰飞机客运力量欠佳，国内航线大都还是使用本国产小飞机，舒适程度较差，价格高，一般很少使用这一交通工具。
　　

乌克兰交通运输业发达。公路总长17万公里，占运输业的主要地位。铁路总长为2.2万公里。内河航运线总长3700公里。海运也较发达，共有18个海港、4个渔港及12个河港，港口吞吐量约4700万吨，主要港口有敖德萨、赫尔松、尼古拉耶夫等。航空业由国内和国际两家航空公司支撑。乌航空公司在北京、天津驻有办事处，每周有两个客班（北京--基辅）和若干货班。