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国名 阿塞拜疆共和国(The Republic of Azerbaijan) 独立日 8月30日（1991年） 国旗 呈横长方形，长与宽之比为2∶1。由三个平行的横长方形相连而成，自上而下分别为浅蓝、红、绿三色。红色部分中间有一弯新月和一颗八角星，月和星均为白色。阿塞拜疆于1936年成为原苏联的一个加盟共和国，之后采用的国旗有五角星、镰刀和铁锤图案的红旗，旗面下部有蓝色宽边。在1990年8月宣布独立，1991年2月5日恢复1936年前采用的国旗，即上述的三色旗。 国徽 呈圆形。三个同心圆，颜色分别为浅蓝、红、绿，同国旗。圆面上有一颗白色八角星，星中心为饰物。圆周下边饰有麦穗、棉花。 国家政要 总统伊尔哈姆·阿利耶夫 (Ilham Aliev) ，2003年10月任职。 自然地理 位于亚洲与欧洲交界处的外高加索东部，面积为8．66万平方公里。东濒里海，南接伊朗和土耳其，北与俄罗斯相邻，西傍格鲁吉亚和亚美尼亚。位于中阿拉斯盆地、处于亚美尼亚和伊朗之间的纳希切万自治共和国和纳戈尔诺－卡拉巴赫自治州均为处于亚美尼亚境内的飞地。阿塞拜疆全境50％以上为山地，北部有大高加索山脉，南部为小高加索山脉，其间是库临卡盆地。西南部为中阿拉克辛盆地，其北面由达拉拉普亚兹山脉和赞格祖尔斯基山脉所环抱。东南部有塔累什山脉。主要河流有库拉河和阿拉斯河。气候呈多样化特征。大部地区气候干燥，年降水量平原200-300毫米，山区600毫米以上。东南部连科兰低地一带属湿润的亚热带。库拉河横贯全境。石油和水力资源丰富。 首都 巴库 Baku，全国经济、文化中心。里海最大港口。位于阿普歇伦米岛南部，是石油工业中心，有“石油城”之誉。由１０个行政区和４６个城镇组成，面积２２００平方公里。人口１８２．８８万。１月平均气温为４℃，７月平均气温为２７．３℃。 人口 ８２４．６万（２００３年１０月）。主要民族为阿塞拜疆族（占７７．３％）、亚美尼亚族（占５．６％）和俄罗斯族（占５．２％）。居民主要信奉伊斯兰教，官方语言为阿塞拜疆语（属阿尔泰语系南支突厥语族），通行俄语。

公元3—10世纪被伊朗、阿拉伯哈里发国统治。9—16世纪建有希尔凡等封建国家。11—13世纪基本形成阿塞拜疆民族。11—14世纪遭受土耳其－塞尔柱人、蒙古鞑靼人、帖木儿的入侵。16—18世纪受伊朗萨非王朝统治。1813年和1928年阿塞拜疆北部归并入俄罗斯（巴库省、伊丽莎白波尔省）。1917年11月建立苏维埃政权，出现巴库公社。1918年夏遭受英国和土耳其的武装干涉，后来在苏联红军帮助下恢复苏维埃政权。1920年4月28日宣布成立阿塞拜疆苏维埃社会主义共和国，1922年3月12加入外高加索苏维埃联邦社会主义共和国，同年12月30日作为该联邦成员之一加入苏联，1936年12月5日成为直属苏联的加盟共和国。1991年2月6日改国名为阿塞拜疆共和国。同年8月30日，阿塞拜疆最高苏维埃通过独立宣言，正式宣布独立，成立阿塞拜疆共和国。

在巴库，您会出入饭店，到商店或超市采购日用品，去菜场买菜等等。阿塞拜疆的“阿餐”馆在巴库和其它地方比较多，阿餐素以烤羊排的美味而著称，对于吃惯了中餐的您来说会有一定的吸引力。位于巴库英格兰大街的“САД РАЙ”和位于巴库恰巴耶夫大街的“SUSA”是著名的阿餐馆，生意火暴，每天食客盈门；目前的中餐馆在巴库只有三家：一是“唐人阁”（联系电话：939150），位于里海海滨不远的外国人居住区，虽然不太好找，但上海厨师做的地道上海本帮菜，引来了不少的食客；还有两家是“锅餐厅”（土耳其人经营）和“满福楼餐厅”生意都不错。另外位于尼扎米步行街和江之丽广场的美国“麦当劳”快餐店也是您值得光顾的地方。巴库的超市比较多，在您生活的区域里会有不少的小型超市，这会给您的生活带来极大的方便。如果您需要在更大范围里选购物品，您可以去著名的“RAMSTORE”，这是土耳其人在阿塞拜疆开的连锁店，全国有六家分店，巴库就有两家。生意都非常好。另外还有德国人开的连锁超市“CONTINENTAL”等等；您如果要买蔬菜，生活区里有不少小菜摊，这里的蔬菜属绿色食品，没有污染。品种有黄瓜、西红柿、土豆、芹菜、菠菜、韭菜等等。小摊上的菜要贵一些，如果您要大量采购，位于火车站不远有“绿色菜场”，那里的蔬菜既新鲜又便宜，很多小菜贩也是从那里批发的。 阿塞拜疆是一个东西方文明相交融的地方，又是一个伊斯兰国家，有着自己独特的文化传统。在与阿方经商交往的过程中您需要了解他们的文化，您甚至需要融入到他们的文化氛围中去，这将会大大有助于您的事业成功。 您在与阿国商人的合作、交往中，大致要注意以下一些细节： 1.宴请阿方客人时一定不要上猪肉，以尊重伊斯兰教的宗教习俗； 2.阿国男人大多好饮酒，但不酗酒。如果您纵有几分酒量，会有益于您与他们的交往； 3.阿国人有喝茶的习惯，许多事情可以在茶桌上一边细细地品茶，一边慢慢地讨论。 4.学上几句阿语，比如“撒拉姆”（您好）、“撒乌”（谢谢，再见）等，可以增进你们之间的友谊； 5.在他们的传统节日送上一份中国的陶瓷或丝绸等礼物，会有意想不到的效果； 6.阿国人的时间观念不太强、效率不太高，您在与他们的交往或投资合作中，要有足够的心理准备。 如果您在阿国交了一些朋友，把方方面面的关系理得清清楚楚，就不必再担心会遇到什么麻烦。阿国人也许会把您当作他们中的一分子，这时，您真的离成功不远了。

经济 十九世纪中叶石油工业兴起，本世纪初迅速发展。石油开采及炼制、化工和机械制造业重要。1985年产原油约1，200万吨，原油加工能力约2，200万吨。85％以上的耕地靠灌溉。主产棉花、小麦、水稻、烟草、葡萄、蚕丝、茶叶和柑橘。养羊业亦盛。外高加索铁路和输油管道贯穿全境，水陆交通便利。主要城市还有苏姆加伊特、安吉德扎和纳希契凡。 伊朗阿塞拜疆省 阿塞拜疆,伊朗西北部地区，行政上分为东阿塞拜疆省与西阿塞拜疆省，分别以大不里士与雷扎耶为省会，面积共10.9万平方公里。居民多阿塞拜疆人。地近阿塞拜疆共和国、土耳其和伊拉克，地理位置重要。全境多山，平均海拔1，200米，有萨瓦兰山与萨罕德山等火山锥，地震频繁。盐、煤、天然硫等矿藏丰富。农业多集中在雷扎耶湖盆地或一些河谷中。产小麦、大麦、玉米、水果、棉花、烟草、油菜籽等。工业有地毯、纺织、食品、机械等部门。为伊朗较发达地区之一。 对外关系 1992年9月，获得120 个国家的承认 ，同50个国家建交 。1992年3月2日加入联合国 。1993 年10月正式重返独联体。阿塞拜疆与中国于1992年4月2日建交后两国贸易关系开始起步。 　　 阿塞拜疆同俄罗斯关系发展转向正常。俄多次出面调停阿塞拜疆与亚美尼亚间的纳卡州武装冲突 。1992年9月 ，阿俄签署1993年关于经贸合作、自由贸易及相互设立商务代表处的协定。10月，双方签订友好合作和相互安全条约。与亚美尼亚仍在严重对立中，冲突时紧时缓。独立后，与伊朗关系发展迅速 。1992年2月 ，阿塞拜疆总统参加德黑兰穆斯林国家首脑会议。5月7日与伊朗签署“友好和睦邻宣言”及一系列协议 。与土耳其关系密切 。1992年2月，与其他黑海地区国家共同签署土耳其总统倡议的“黑海经济共同体协议”。10月底与土耳其等5国在安卡拉首脑会议上发表《 安卡拉宣言》，决定发展多领域合作。

阿塞拜疆人传统的仪器是白面包、烤大饼、饺子、奶油、酸奶等，油煎肉卷是他们常吃的食物。他们早餐一般都习惯吃用葡萄和桑果做的果酱；平时做肉菜时总喜欢掺些栗子、杏干、葡萄干和其他青菜。他们认为中国饭菜色香味美。用餐时除在社交场合有时使用刀叉餐具外，一般都惯于用手抓饭取食。 　　阿塞拜疆人在饮食嗜好上有如下特点： 　　①注重 讲究菜肴酥香味美，注重菜品质高量足。 　　②口味 一般偏重，喜油大、爱甜、酸、辣味道。 　　③主食 以面为主，爱吃饼类食品。 　　④副食 喜欢羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼及蛋类；蔬菜爱吃土豆、洋葱、豌豆、白菜、黄瓜、西红柿等；调料喜用小茴香、胡椒、番茄酱、果酱、糖、盐等。 　　⑤制法 对煎、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。 　　⑥中餐 喜爱中国的京菜、清真菜。 　　⑦菜谱 很欣赏凉拌菜、烤全羊、扒双菜、煎烹大虾、溜羊肝、拔丝苹果、香酥鸡、西瓜盅、烤羊肉串、烤肉等风味菜肴。 　　⑧水酒 一般喜喝啤酒和葡萄酒，对酸奶、柠檬汁、矿泉水和红茶较为适宜。 　　⑨果品 喜欢葡萄、哈蜜瓜、西瓜、桑果、苹果等水果；干果爱吃葡萄干、栗子、杏干、核桃仁等。

以铁路和公路运输方式为主。2002年货运总量为9792.13万吨，同比增长5.7％；客运总量8.93亿人次，同比减少1.3％。 铁路：总长2120公里。2002年货运量为1744.9万吨，客运量为463万人次。 公路：总长2.67万公里。2002年货运量为5370万吨，客运量为7.68亿人次。 水运：内河航道总长500公里。主要港口为巴库。2002年货运量为1140万吨，客运量为1.4万人次。 空运：2002年货运量为3.11万吨，客运量为73.5万人次。阿塞拜疆航空公司已开通11条国际航线和1条国内航线。有巴库和占贾两个国际机场。 管道运输：有石油和天然气管道。2002年输送石油997.71万吨，天然气53.48亿立方米。