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柬埔寨(Cambodia)位于亚洲东南部的中南半岛南部。东部和东南部同越南接壤，北部与老挝相邻，西部和西北部与泰国毗邻，西南濒临泰国湾。湄公河是境内最大的河，中部平原约占领土总面积的一半。柬埔寨面积181035平方公里，人口1143万，有20多个民族，其中高棉族占80％。佛教为国教。柬埔寨官方语言是高棉语，法语和英语使用也较为广泛。柬埔寨的货币是瑞尔（R，Riel）。 柬埔寨虽然落后但不封闭，开始成为投资者关注的地区，旅游设施虽然较差，但服务态度友好。大多数人对柬埔寨的印象，来自于世界七大奇景之一的吴哥窟。柬埔寨看似纯朴、落后的景象之中，存留着"波布红色高棉政权"时代所遗留下来的景象，同时保留着法国殖民地的法式风味。就是这样充满着强烈对比的人文风情，以及柬埔寨特有的风土景致，再加上吴哥窟无与伦比的的历史遗迹，为游客留下了视觉与心理上的巨大震撼，正因为这种融合了神秘、历史、淳朴的感动，使得柬埔寨深受欧美、日本旅客的喜爱。 柬埔寨有着悠久的历史，最早的国家叫扶南王国，即"山地之国"。公元1世纪，一个外国人率兵攻打扶南，战胜了当地的柳叶女王，并娶了柳叶女王为妻，成为扶南的第一个国王。扶南国存在7个世纪，是东南亚早期最强大的王国之一。后为真腊王国所灭，真腊存在9个世纪。吴哥王朝是真腊历史上最强大的时期，创造了光辉灿烂的吴哥文化。越南从17世纪至18世纪中叶逐步侵占了柬埔寨的湄公河三角洲地区，形成了今日的越南南部。1863年柬埔寨沦为法国保护国,1940年被日本占林，1945年再次成为法国殖民地。1963年柬埔寨独立。 相关资讯： 国家：柬埔寨王国 (The Kingdom of Cambodia) 首都：金边(Phnom Penh) 宗教：佛教为国教 人种：柬埔寨有20多个民族，其中高棉族占80％。 时差：GMT＋7，与北京时间差1小时。 商店时间：政府机关时间7：30－11：30，14：30－17：00。商店时间8：00－16：30。银行时间从8：00或9：00至15：00或16：00，周末不上班。 电话区号：855 电压：220伏特，50赫兹，注意电压有时不稳定。

柬埔寨人民历史上曾有斗象、斗牛、斗鸡、斗鱼等娱乐传统，如今斗鸡仍然是很多人喜爱的一项活动，也有人以此赌输赢。人们用自己平日精心培养、训练的公鸡参战，并用钱或稻谷、大米等物作为赌注，旁边围观的人认为哪一只鸡有望获胜，便将赌注押在那只鸡上，押对则赢，押不对则输。

衣服色彩表示星期（周一到周日的色彩分别为嫩黄色、紫色、绿色、灰色和浅蓝色、青色、黑色、红色）。柬埔寨人一年四季脖子上都围着"格罗麻"（Krama）它有多种用途：洗脸时当毛巾；购物时当包裹布；炎热时将它在水里弄湿，缠在头上防暑降温；凉爽时当围巾；入睡时当被单。它成为柬埔寨的馈赠佳品，也是他们民族服饰的标志。大部分柬埔寨人都住在高脚屋中，且多为坐东向西。 柬埔寨人注重礼节，见面时要行双手合十礼。平辈朋友相见，左右合掌，十指并拢，置于胸前，表示相互亲切友好地问候；晚辈见到长辈，双手合十举至下颌，表示尊敬；百姓见到高僧，合十后举至眉宇，表示敬意；身份低的人见到地位显赫的官员，先伏身跪地，再双手合十高举过头，表示崇高的敬意；见到客人，弯腰鞠躬，双手合十，举在胸前，热情问候。

政治方面:柬埔寨系君主立宪制王国，立法、行政、司法三权分立。国王是终身国家元首、国家军队最高司令、国家统一和永存的象征，有权宣布大赦，根据首相建议并征得国民议会主席同意后解散国会。柬宪法规定，国家法案须经国民议会、参议院和宪法委员会审议通过，最后由国王签署生效。

经济方面:柬埔寨是传统农业国，工业基础薄弱，属世界上最不发达国家之一，生活在贫困线以下的人口28％。矿藏主要有金、磷酸盐、宝石和石油，还有少量铁、煤、铅、锰、石灰石、银、钨、铜、锌、锡。林业、渔业、畜牧业资源丰富。木材种类多达200余种，总积蓄量约为11.36亿立方米。盛产贵重的柚木、铁木、紫檀等热带林木，并有多种竹类。柬水产资源丰富，洞里萨湖是世界上著名的天然淡水渔场，也是东南亚最大的渔场，素有“鱼湖”之称。西南沿海也是重要渔场，多产鱼虾。农业在国民经济中占主要地位。经济作物有橡胶、胡椒、棉花、烟草、糖棕、甘蔗、咖啡、椰子。全国橡胶园有10万公顷，橡胶单位面积产量较高，年产橡胶5万吨，主要分布在东部磅湛省。柬工业基础薄弱，主要有一些食品加工和轻工业。主要旅游点有世界闻名的吴哥古迹、金边和西哈努克港等。

柬菜接近泰国菜，但酸辣不强，甜味较浓，以河鲜海鲜为主，牛肉、鸡等也有。以大米为主食。金边的餐馆菜色丰富，除了高棉人口味外，亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。暹粒也有若干国际餐馆。像许多亚洲国家一样，柬埔寨的主食是米饭。日常的菜肴有：咸鱼、鸡、牛肉或者猪肉。 以鱼为基本材料，蘸上一种加有香料和花生叫做Tuktray的调味汁，所做出来的最平常的菜称为“布拉福客”，另外称为“好墨客”的，也是一道名菜，用椰汁为佐料。另一种流行的盘子菜是Samchruk：一种糯米与大豆、猪肉煮成。还有用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。 早上或正餐之间，可以尝碗爽口的米线，这用很细的米粉煮成的，味道很清淡。如果想尝东南亚辛辣风味的菜式，不妨试试高棉式的咖哩，所有汤内几乎都会加上高棉咖哩。这种咖哩非常辛辣，常会辣得眼泪鼻涕直流。这些菜式在金边的餐厅都可以尝到最道地的。金边的餐厅也经常夹杂中国菜色，如炒面之类，这是因为金边的餐厅多由华人经营。 由于柬埔寨曾是法国的殖民地，因此在金边卖法国面包做成的三明治的小摊也不在少数，正餐前如果想吃点点心，这倒是不错的选择。 游客用餐一般可到看上去比较正规的餐馆，均有柬文、英文（或法文）菜单。一般地侍应会把用美元标价的菜单递给游客，而以瑞尔标价的菜单只给当地人，美元标价当然要比瑞尔标价的贵。一份菜从$2－$10不等，一般为$3－$5，不算便宜。饭店不必给小费。但若服务好，可适当给$1或一两千瑞尔，他们会很高兴的。

上海、广州均有航班直飞柬埔寨首都金边。上海浦东机场每周二、周五各有一班航班。（单程机票参考价2100元，往返机票参考价3400元。）香港、胡志明、新加坡，吉隆坡、万象等也有飞往金边和暹粒的航班。国内各城市每天都有飞机往来，机票价钱飞机实惠。金边到暹粒的吴哥，每天有数个飞机航班来回，单程票价45美元。 柬埔寨以公路和内河运输为主。主要交通线集中以中部平原地区以及洞里萨湖流域。北部和南部山区交通闭塞。在首都和各大城市间，现有民营的巴士服务。但尽可能避免乘大众交通工具，过边境的时候，和他人一起乘出租车是不错的选择，比乘飞机便宜又比巴士快且安全。 内河航运以湄公河、洞里萨湖为主。主要河港有金边、磅清扬。乘船旅游是一个不错的方法，乘船往返金边和暹粒之间是最安全、舒适的旅游方式。 全国有两条铁路：金边-波贝（可通曼谷）、金边-西哈努克市，是交通运输的大动脉。但铁路年久失修，运输能力很低。 除几家大酒店及机场外，很少看到出租车。而且出租车不一定有“TAXI”的标志。市内或从机场到市区每次约$5。摩托车是最多也是最方便的交通工具。市内或从机场到市区每次约$1。 柬埔寨的摩托车容量都不大（在1000cc以下，且均无倒后镜，不需戴头盔），金边市区的马路大部分欠佳，所以搭摩托较颠簸。摩托虽小，但每辆摩托最多可载两名乘客（当地人能挤三四人）。 三轮车的价钱视距离的远近、货物的多少和搭车人数而定，一般市区内每次1000~2000R。晚上可多加500R。人力车夫的英语较差。当你告诉车夫目的地时要耐心反复地嚷着那个地名或旅馆名，同时手里摇着你准备付的钞票，免得说不清价钱。不过当你招手要车时，会围过来一大堆热心的人，总有一两个能明白你要去哪里。