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菲律宾
菲律宾（Philippines）位于亚洲东南部，面积299700平方公里。北隔巴土海峡与中国台湾省遥遥相对，南和西南隔苏拉威西海、巴拉巴克海峡与印度尼西亚、马来西亚相望，西濒南中国海，东临太平洋。共有大小岛屿7107个，其中吕宋岛、棉兰老岛、萨马岛等11个主要岛屿占全国总面积96%。海岸线约18533公里。菲律宾群岛的多山地，多活火山，地震频繁。吕宋岛上的马荣火山为最大的活火山，山体呈圆锥形，有"世界最完美的火山锥"之称。全国分为三大区域：北部吕宋主岛，中部未狮，南部棉兰老。菲律宾的海岸多悬崖峭壁，十分曲折，有众多的优良港湾，各岛之间为浅海，多珊瑚礁。菲律宾群岛两侧为深海。棉兰老岛以东的菲律宾海沟，最深处达万米以上，是世界上海洋最深的地区之一。
16世纪，西班牙著名航海家麦哲伦发现了这个东方的群岛后，菲律宾从此成为西班牙的殖民地。1898年6月12日在诗人黎刹领导下，菲律宾宣布独立，但在同年又沦为美国的殖民地。1946年7月4日宣告独立，成立菲律宾共和国。
菲律宾群岛，一直是欧美游客心目中的热带天堂之一。它融合了热带丛林、美丽海滨、火山地形、海底世界等诸多旅游要素、菲律宾最大的魅力在于多样性：有号称"亚洲小纽约"的马尼拉等繁华的大都市，有沙滩与珊瑚礁环绕的孤立小岛。可以尽情享受城市中五光十色的夜生活，却也不妨拜访山区中的原始部落。可效法当地人，在大自然环境中随意躺下，感受菲律宾的梯田、甘蔗园、丛林、棕榈树等自然景观。。
地理环境：位于亚洲东南部，北隔巴士海峡与中国台湾省遥遥相对，南和西南隔苏拉威西海、巴拉巴克海峡与印度尼西亚、马来西亚相望，东临太平洋，西濒南中国海。由7107个大小岛屿组成，总面积29.97万平方公里，是一个位于亚洲东南部的群岛国家。其中吕宋岛、棉兰老岛、萨马岛等11个主要岛屿约占全国总面积的96％。海岸线长达18533公里。
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国家：菲律宾共和国 (The Republic of The Philippines)
首都：马尼拉（Manila）
宗教：85％的菲律宾人信奉天主教，是东南亚地区惟一的天主教国家。
人种：菲律宾人口7515万，全国约90个民族，其中马来族占85％以上。
时差： GMT＋8，与北京时间相同。
商店时间：银行9：00—15：00，商店8：00—22：00，政府8：00—17：00
电话区号：63
电压： 120/230/240伏特，60赫兹
小费：是否付小费视情况而定，一般为10％。
菲律宾在很早以前，是以吕宋、麻逸、苏禄、胡洛等地的名称闻名的。公元三世纪左右，同中国友好往来。14世纪前后，菲律宾出现了由土著部落和马来族移民构成的一些割据王国，其中最著名的是14世纪70年代兴起的海上强国苏禄王国。
早在唐朝时期中国人就与菲律宾各地有贸易往来，在菲律宾当地，考古发掘甚至发现有日期在3世纪的中国
瓷器。
1390年，米南加保人（Minangkabau）建立了苏禄苏丹国，他们是在13世纪以来从苏门答腊岛移民而来。 1450年，阿拉伯商人赛义德?艾布伯克尔在菲律宾南部建立了伊斯兰政权。
1521年，麦哲伦探险队于地理大发现首次环球航海时抵达菲律宾群岛。此后，西班牙逐步侵占菲律宾，并统治长达300多年。
1565年，宿雾岛为来自墨西哥的西班牙人所占领，此即西班牙统治菲律宾的开始。菲律宾之名，乃自当代西班牙国王菲利普二世而来。
1898年，爆发美西战争；6月12日菲律宾宣告独立，成立菲律宾共和国。尔后西班牙战败，签署“巴黎和约”，美国接收菲律宾，改由美国统治。（为美属菲律宾领地）。
1935年3月24日，菲律宾建立菲律宾自治邦；二战期间为日本所据（1942年-1945年），日本占领菲律宾后建立傀儡政权（菲律宾第二共和国）。
1942年，菲律宾被日本占领。第二次世界大战结束后，菲律宾再次沦为美国殖民地。
1946年7月4日，美国被迫同意菲律宾独立。此后，自由党和国民党轮流执政。
1946年7月4日，获得完全独立。
1965年马科斯就任二战后第六任总统，并三次连任。
1971年，斐迪南?马科斯成功连任，同年取消总统任期只有两届的限制；未久即宣布戒严，开始独裁统治。
1983年8月，反对党领导人贝尼格诺?阿基诺被谋杀，导致政局动荡
1986年2月7日，提前举行总统选举，贝尼格诺?阿基诺的夫人科拉松?阿基诺在民众、天主教会和军队的支持下出任总统。此后，拉莫斯和埃斯特拉达先后按宪制当选总统。
1992年，菲德尔?瓦尔德斯?拉莫斯胜选，科拉松?阿基诺和平转移政权。
1998年5月，约瑟夫?埃斯特拉达当选总统。
2001年1月，埃斯特拉达因受贿丑闻被迫下台，副总统阿罗约夫人继任。
2010年6月9日，自由党总统候选人贝尼尼奥?阿基诺三世当选菲律宾第15任总统。[2]
2010年6月30日，菲律宾当选总统贝尼尼奥?阿基诺三世在首都马尼拉宣誓就职，成为菲律宾第15任总统。
来菲律宾旅游的旅客都知道，菲律宾是一个美丽的亚热带国家，人民热情，物产丰富。可是在这里工作的我却有机会看到更为另类的菲律宾，下面我就把一些有趣的事情介绍给大家：
看到谁都打招呼
菲律宾人待人很热情，朋友们见面多使用吻颊礼。作为一个中国人，肯定是对这种礼节不习惯，特别是男女之间的。不过时间长了也就罢了。他们对于外国人更是热情得不得了，我走在马路上的时候，常常有坐在卡车上的菲律宾人向我大声打招呼“hello，madam！”有时甚至会吓我一大跳。开始的时候我从不回应，甚至有些反感，可是时间长了，发现他们并没有恶意，只是一种热情的表现，也就愿意跟他们招招手，打打招呼了。
生育率奇高的国家
菲律宾是一个天主教国家，根据教义，他们不离婚，不堕胎。如果你想在菲律宾做这两件事情一定是违法的。这样的国情，就使得他们的国家成为人口增长处于世界前几位的国家。一个家庭中有五个六个孩子是很正常的情况，而且往往岁数相差极小，上次去旅行的时候看到一个二十多岁的妇女带着她的五个孩子，按照我的估计，孩子们之间相差也就只有一岁。看着大大小小一串像洋娃娃一样的孩子。我可真佩服菲律宾人的生育能力。
不是五件是一篮
在中国的超市你常会看到，有几个收费窗口会显示“五件以下”，这是为了方便那些购物较少的人，使他们不用等待过长的时间。可是在菲律宾你会看到的将是“one basket”（一篮）。这是因为菲律宾的家庭人口比较多，多在八口，十口，甚至更多，所以他们每次去超市购物的时候，最少要买满一购物车。临近圣诞节，更是他们的购物高峰，因为圣诞节对于他们就像春节对于我们一样。在超市里我看到一对老夫妇，买了满满六大车的东西，这可真是我见过的最疯狂的消费了。
卡拉OK的原产地
如果随便找一个中国人问他，你知道卡拉OK是从什么地方传到中国的？我想所有人的答案都会是“日本”。在我来到菲律宾以前，我也是这么认为的，可是来到这里以后，我才知道原来卡拉OK的原产地居然是菲律宾，因为菲律宾人民热爱唱歌跳舞，所以他们就发明了这种方便的东西，后来被一个来到菲律宾的日本商人发现了，并买下了产权，带回了日本，就成为了全世界闻名的“卡拉OK”。
今天的菲律宾流行的是“卡拉麦克”（这可是我自己给它取的名字，嘻嘻），这是一只看上去有点不一样的麦克风，上面有十个数字的按键，它是由无线连接到电视上的，你想点歌吗？只要按动麦克风上的数字，就可以点播你想唱的歌了。我想这会是练歌房的下一个流行方向。
谁都知道，菲律宾是一个年平均温度在32度的一个亚热带国家，可是我说在这里我看到穿羽绒服的人，你相信吗？这是真的！我来的时候是菲律宾的“冬季”，就是旱季，最低温度有21度左右，在这种温度下，很多年轻的菲律宾人就穿上了羽绒外套、靴子，甚至帽子围巾全都带的齐齐的。我穿着短袖衫还觉得很热，看到他们就更热了，哈哈。
菲律宾人对宗教是十分虔诚的，在佛教和印度教的长期熏陶影响下，现今大部分菲律宾人所信奉的印度教都充满佛家思想，而在印度教庙内也含有许多佛像。诸教神像的雕刻，有的面貌狰狞，有的眼观八方、善察人心，也有大胆描述男女交欢勾合以考验人性的庙宇浮雕，加上他们的寺庙建筑独特，雕塑充满艺术感，使每一位外来的游客都永生难忘。
菲律宾的魅力在贯穿整个群岛的多样的生活方式，灿烂的民俗艺术和菲律宾的语言、习俗和传统的土壤中找到根基，又有不和谐的外国影响族。在吕宋岛平原上的舞蹈有着热烈的西班牙节奏，棉兰老岛上，战争与婚礼上的穆斯 舞蹈
民族及民间舞蹈是菲律宾文化的一部份，由南部到北部，每个地方都有标志着其传统文化特色的民族舞；被视作是国舞的“Carinosa”是菲律宾人的求爱舞，同时亦反映了菲律宾人友善、可爱及热情的民族特征。
另外一种流行的舞蹈是“Maglalatik”或称“Magbabao”，这其实是描述一场椰浆（椰奶煮滚后所剩余的残渣）战的舞蹈；至于跳“Pandango Sallaw”舞时，舞蹈员会将一些载有小蜡烛的玻璃杯放在头上及手上；最后还有培加拉族的“Balitaw”舞。
北部地区著名的“La Jota Moncadena”是西班牙统治期间的流行舞蹈，恰朗族的“Pandanggo”、以及Pangasinan岛的“Binasuan”，而在拜高（Biclo）地区，当地的一种民族舞“Lubilubi”亦相当盛行。
在维萨亚斯（Visayas），最著名的舞蹈是“ltik-ltik”（由于舞步似摇摇摆摆的鸭子，而得名）；Misamis Occidental的“Escala”舞是于婚礼时跳的舞；恰朗及Antique的“Haplick”，以及于Leyte省著名的“Tiklos”，“Tiklos”形容一班农民，协议每人每星期用一天去清理森林，翻土准备种植又或做任何一种农场上的工作，包括建屋。
在色彩绚烂的棉兰老岛上，最著名的舞蹈是“Singkil”舞，是Tausog族的婚宴舞，揉合的培加拉族的“Tinikling”以及一些流畅的身体摆动，代表了公主新娘及王子新郎和侍女。另外一种著名的民族舞“打令打令”（Daling Daling）是Sulu的求爱舞，是由“打令”（我的亲爱）一字而引伸出来的。
斗鸡
菲律宾十分流行斗鸡，方式五花八门。
林舞蹈有端庄的旋和高山部落民族的土著音乐有古老的曲调。
阿罗约总统执政以来，致力于消除贫困，发展经济。政府出台多项措施，推动国内和平进程，打击恐怖主义、整顿社会治安，旨在重建社会稳定与秩序。
2004年是大选年，国内局势复杂因素较多。1月，“新人民军”多次向政府军发动武装袭击。军方宣布全
国军队处于警戒状态。5月，菲全国大选在总体平和有序的气氛中进行。6月，国会两院宣布执政联盟候选人胜选。7月，国会选举。8月，阿罗约总统宣布菲处于“财政危机”。11月，阿罗约总统发表声明，菲已摆脱财政危机。阿罗约连任后，将工作重点转向巩固政权、发展经济、促进民族和解等方面，加强了执政地位，顺利完成了内阁改组。
在推进国内和平进程方面，政府与各反政府武装进行多轮和谈，同时加大打击恐怖主义力度。菲穆斯林领导人重申对阿呼吁国家团结、民族和解的支持。国内政局总体继续保持稳定。
【宪法】
独立后共颁布过三部宪法。现行宪法于1987年2月2日由全民投票通过，由阿基诺总统于同年2月11日宣布生效。该宪法规定：实行行政、立法、司法三权分立政体；总统拥有行政权，由选民直接选举产生，任期6年，不得连选连任；总统无权实施戒严法，无权解散国会，不得任意拘捕反对派；禁止军人干预政治；保障人权，取缔个人独裁统治；进行土地改革。
【议会】
称国会。最高立法机构，由参、众两院组成。参议院由24名议员组成，由全国直接选举产生，任期6年，每三年改选1/2，可连任两届。众议院由250名议员组成，其中200名由各省、市按人口比例分配，从全国各选区选出；25名由参选获胜政党委派，另外25名由总统任命。众议员任期3年，可连任三届。本届国会于2004年7月选举产生。德里隆（Franklin M. DRILON）和德贝内西亚（Jose de VENECIA Jr.）继上届后再次当选参、众议长。
【政府】
实行总统制。总统是国家元首、政府首脑兼武装部队总司令。本届内阁于2004年8月组成，此后略有调整。目前，内阁成员24名：副总统诺利?德卡斯特罗（Noli de CASTRO），文官长埃杜阿多?埃米尔塔（Eduardo ERMITA），外交部长阿尔韦托?罗慕洛（Alberto ROMULO），财政部长凯撒?普里斯马（Cesar V. PURISIMA），司法部长劳尔?冈萨雷斯（Raul GONZALES），农业部长黄严辉（Arthur C. YAP），国防部长阿维利诺?克鲁兹（Avelino CRUZ），贸易与工业部长胡安?圣托斯（Juan V. SANTOS），公共工程与公路部长弗洛伦特?索里奎兹（Florante SORIQUEZ），教育文化与体育部长佛罗伦西奥?阿巴德（Florencio ABAD），劳工与就业部长帕特里莎?桑托?托马斯（Patricia Santo THOMAS），社会经济计划部长罗慕洛?奈利（Romulo NERI），卫生部长曼努埃尔?戴里特（Manuel M. DAYRIT），土地改革部长莱纳?维拉（Rene VILLA），内务与地方政务部长安吉洛?雷耶斯（Angelo REYES），环境与自然资源部长米歇尔?迪范瑟（Michael DEFENSOR），交通与通讯部长雷恩德洛?门多萨（Leandro R. MENDOZA），社会福利部长科拉松?索利曼（Corazon Juliano N. SOLIMAN），预算与管理部长艾米利亚?本科丁（Emilia BONCODIN），科技部长埃斯特莱拉?阿拉巴斯特罗（Estrella ALABASTRO），旅游部长约瑟夫?杜兰诺（Joseph Ace DURANO），能源部长拉斐尔?洛提拉（Raphael P. M. LOTILLA），新闻部长伊格纳西奥?布涅（Ignacia "Toting" BUNYE）。
【司法机构】
司法权属最高法院和各级法院。最高法院由１名首席法官和14名陪审法官组成，均由总统任命，拥有最高司法权；下设上诉法院、地方法院和市镇法院。最高法院首席法官希拉里奥?戴维德（Hilario G. DAVIDE Jr.）。检察工作由司法部检察长办公室负责，总检察长里卡多?加维斯（Ricardo GALVEZ）。
【政党】
有大小政党100余个，大多数为地方性小党。主要政党有：
（1）基督教穆斯林民主力量党（LAKAS-CMD）：执政党，也是最大政党，系前总统拉莫斯于1991年底创立，由人民力量党、全国基督教民主联盟、菲律宾穆斯林民主联盟、团结党等整合而成。主张实行两党制，通过修宪扩大地方政府权力，改革选举制度，将总统任期六年一届修改为四年一届，可连任两届；主张通过谈判实现民族和解，促进社会稳定。经济上重视农业发展，增加就业，扶助贫困，加快私有化进程；倡导经济外交，奉行开放政策。1992年该党在大选中获胜，成为执政党。1998年大选中败于菲律宾民众奋斗党联盟。2001年阿罗约就任总统后，该党成为执政联盟的核心。2002年10月，该党针对2004年大选，对执政联盟进行再次整合改组。该党全国主席是阿罗约总统，总裁是众议长德贝内西亚。
（2）民族主义人民联盟（NPC-Nationalist People's Coalition），是前总统埃斯特拉达的执政党联盟-民众奋斗党（LAMP）成员之一。2000年10月，埃被弹劾后，该党成为独立党派。现为众议院第二大党。该党支持修改宪法。为防止总统权力过大，主张实行议会制政体及实行两党制，支持加快国有企业私有化。该党总裁是前众议员圣胡安（Frisco F. SAN JUAN）。
（3）摩洛民族解放阵线（Moro National Liberation Front，简称摩解）：南部穆斯林武装组织。1968年创立，旨在棉兰老地区建立独立的伊斯兰国家。1987年南部各省举行公投，建立由棉兰老岛四省组成的"棉兰老穆斯林自治区"（ARMM），密苏阿里任主席。1996年，政府与摩解达成和平协议。2001年，密苏阿里与阿罗约政府发生利益冲突，其支持者于11月在霍洛岛发动武装叛乱。政府迅速平叛，宣布密犯有叛乱罪。摩解另一派系的领导人胡安任该党主席。密潜逃至马来西亚沙巴，被马政府逮捕并于2002年1月引渡回菲。
（4）摩洛伊斯兰解放阵线（Moro Islamic Liberation Front，简称摩伊解）：菲最大的穆斯林反政府组织。现有武装力量12500人，主要活跃在棉兰老岛。1978年，以哈希姆?萨拉马（Hashim SALAMAT）为首的强硬派从摩解脱离后建立。2003年萨马拉特去世后，穆拉特（Al Haj Ebrahim MURAD）任主席。主张建立独立的伊斯兰国家，坚持武装斗争。摩伊解与政府虽多次签署停火协议，但均未能得到有效执行。2000年4月摩伊解与政府冲突升级为“全面战争”，摩伊解的营地被政府军全部攻占，其武装力量溃散后，继续以小股武装袭击政府军和民用设施。自2001年开始，阿罗约政府与摩伊解重开和谈，并曾签署停火协议与和平协议，但双方武装冲突仍时有发生。2003年，南部地区发生多起恐怖爆炸案件，政府认为是摩伊解所为，宣布通缉其主要领导人，威胁要将摩伊解列为恐怖组织。此后，在马来西亚协调下，双方进行多次非正式会谈，迄无明显进展。
（5）菲律宾共产党（Communist Party of the Philippines）：成立于1930年，1967年发生分裂。1968年，在何塞?西逊（Jose SISON）主持下进行改组重建，此后发展迅速，20世纪80年代中期党员达到3万多人。主张通过武装斗争和建立统一战线，夺取国家政权。1969年，菲共在中吕宋建立新人民军，开展武装斗争。新人民军现有1.1万人。菲政府自1993年起与菲共举行和谈，使菲共成为合法政党。双方时谈时战，迄未达成实质性和平协议。"9?11事件"后，菲政府对新人民军采取了强硬措施，包括军事打击。2002年，菲政府将新人民军宣布为恐怖组织，并促使美国和欧盟也将新人民军列为国际恐怖组织，冻结其海外资产。菲共与政府关系破裂，双方和谈停顿。2003年底，菲政府与菲共领导的全国民主阵线在挪威奥斯陆进行两次非正式接触，并于2004年2月重启和谈。菲共提出希望菲政府敦促美政府将其从恐怖组织中除名。美方明确拒绝，并要求菲共先承诺停止一切恐怖活动。
其它政党有自由党（Liberal Party）、民主行动党（Aksyon Demokratiko）、地方发展优先党（Promdi-Probinsiya Muna Development lnitiative）、改革党（Reporma）、民主战斗党（LDP-Lanban ng Demokratikong Pilipino）、民族党（Nationalista Party）等。
菲律宾在二战后的1950年代至1970年代之间，与日本、缅甸同属亚洲最富国之一；目前是新兴工业国家及世界的新兴市场之一。2004年，菲律宾被世界银行依购买力平价列为第37大经济体。
菲律宾的产经结构以农业及工业为主，尤其着重于食品加工、纺织成衣以及电子、汽车组件等轻工业。大部分的工业集中于马尼拉大都会的市郊。此外，宿雾大都会近来也成为吸引外国及本地投资的另一个地点。菲律宾的矿业有很大的潜力，拥有大量储备的铬铁矿、镍及铜。近来在帕拉湾外岛发现的天然气，也是菲律宾丰富的地热、水力及煤炭等能源储备的一部分。
菲律宾所得大约为1455美元(2007年)，为发展中国家，但贫富差距很大；首都马尼拉为国际第24大购买力城市。
出口导向型经济。第三产业在国民经济中地位突出，同时农业和制造业也占相当比重。20世纪60年代后期采取开放政策，积极吸引外资，经济发展取得显著成效。1982年被世界银行列为"中等收入国家"。此后受西方经济衰退和自身政局动荡影响，经济发展明显放缓。90年代初，拉莫斯政府采取一系列振兴经济措施，经济开始全面复苏，并保持较高增长速度。1997年爆发的亚洲金融危机对菲冲击不大，但其经济增速明显放缓。阿罗约总统执政后，将发展经济、消除贫困作为施政核心，加大对农业和基础设施建设的投入，扩大内需和出口，国际收支得到改善，经济保持平稳增长。但由于菲财政赤字攀升，债务负担沉重，失业和贫困问题严重，市场对菲经济前景依然信心不足。2004年，政府采取一系列促进经济发展的措施，加之世界经济复苏步伐加快，经济取得6.1%的增长，但财政状况未能改善。8月，阿罗约宣布政府处于"财政危机"，加强增收节支和改革力度。主要经济数据如下：
国内生产总值（2010年）：1887亿美元
人均国内生产总值（2010年）：2240美元
国内生产总值增长率（2010）：7.3%
货币名称：比索（Peso）
汇率（2004年）：1美元＝56.05比索
通货膨胀率(2004年)：5.5%
失业率（2004年12月）：11.8%
政治：菲律宾现行宪法于1987年2月2日通过，同年2月11日由总统正式宣布生效。宪法规定：实行行政、立法、司法三权分立的政体。总统内阁制，总统是国家元首、政府首脑兼武装部队总司令。拥有行政权，由选民直接选举产生，任期六年，不得连任，总统无权实施戒严法，无权解散国会，不得任意拘捕反对派；禁止军人干预政治；保障人权，取缔个人独裁统治；进行土地改革。议会称国会，是最高的立法机构，由参、众两院组成。司法权属最高法院和各级法院。
经济：菲律宾为出口导向型经济，第三产业在国民经济中地位突出，同时农业和制造业也占相当的比重。旅游业是菲外汇收入重要来源之一。20世纪60年代后期采取开放政策，积极吸引外资，经济发展取得显著成效。菲律宾自然资源丰富，矿藏主要有铜、金、银、铁、铬、镍等20余种。巴拉望岛西北部海域有石油储量约3.5亿桶。菲律宾的地热资源预计有20.9亿桶原油标准能源。水产资源也很丰富，鱼类品种达2400多种，其中金枪鱼资源居世界前列。菲律宾的主要粮食作物是稻谷和玉米。椰子、甘蔗、马尼拉麻和烟草是菲律宾的四大经济作物。菲律宾实行出口导向型经济模式，服务业、工业和农业产值分别占国内生产总值的47％、33％和20％。2005年，菲律宾经济增长了5.1％，国内生产总值约达1030亿美元。旅游业是菲外汇收入重要来源之一。
菲律宾任何菜，甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜，以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味，建议您到菲律宾人开的小饭馆，既便宜又道地。
菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜，除了乡土名菜外，还深受中国菜和西班牙菜的影响。“勒琼”（Lechon）是菲律宾典型的年节佳肴，以猪肉为主原料烧烤而成；而“阿多波”（Adobo）则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由於腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外，鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”，及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”，是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法，“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴，看起来豪华，但相当便宜。
菲律宾的水果相当丰富，单是香蕉的种类就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸过后洒上黑砂糖，颇有芋头的风味，油炸香蕉条，或烤香蕉等小吃，亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，还有一种类似金橘但皮是绿色的水果，菲律宾人通常是做菜时才使用，称之为菲律宾柠檬。
菲律宾航空公司和主要外国航空公司均辟有菲律宾到世界主要国家、地区和城市的航线。菲律宾航空公司和中国南方航空公司每周有马尼拉与中国厦门之间的航班。在有联程机票的情况下，必须在飞机起飞之前72小时，以电话通知航空公司，以确认搭机。北京至马尼拉，经停香港、参考票价人民币2500-3500元左右（视出发点而定）。南方航空公司每周5班由广州飞往马尼拉，经停厦门，参考票价，单程2770元，往返4330元。
马尼拉国际机场位于马尼拉市南郊，距市中心约10公里。由机场到市区有大巴士行驶。 由机场到市中心的主要饭店搭乘计程车约需50-60比索。机场海关旁边的菲律宾中央银行24小时营业， 提供兑币服务。大厅出口处旁，有菲律宾政府观光局的机场服务中心，提供饭店预订服务。出境时， 须付300比索的机场税。
以马尼拉为起点，分南北两条线路。北线延伸到圣费尔南多，可在中途换车去碧瑶。南线延伸至黎牙实比，中途可见马容火山。座位分三个等级，有卧铺车厢。
各大城市都有巴士、计程车、三轮车等交通工具。城市之间也有长途巴士。有许多民营巴士公司经营南北巴士路线。短途或市内有美式吉普车（Jeepney）。
马尼拉市和宿雾市等主要岛屿之间皆有游船往来。
穿梭在菲律宾大街小巷的交通工具是一种当地人称为「吉普尼」的花车，乃是由美、日进口的吉普车改装而成。花车前的银马摆饰，源自于传统马匹代表力量及行动的意思，尔后乃有戏称，吉普车前有几匹马，表示车主有几个老婆，流传至今便成为一种民俗艺饰了。