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白俄罗斯
白俄罗斯20.76万平方公里，共划分为6个州和具有独立行政区地位的首都明斯克市。位于东欧平原，东、北与俄罗斯联邦为邻，南与乌克兰接壤，西同波兰、立陶宛和拉脱维亚毗邻。是个内陆国家，没有出海口，是欧亚两洲陆路交通的必经之路。欧亚大陆桥及与其平行的莫斯科－华沙国际公路横穿境内。因此有“交通枢纽国”的美称。境内西北部多丘陵，东南部较平坦。白俄罗斯有“万湖之国”的美称，有湖泊1.1万个，大湖有4000个左右，最大的纳拉奇湖面积为79.6平方公里，主要河流有第聂伯河、普里皮亚特河、西德维纳河、涅曼河和索日河，此外还有2万余条大小河流纵横交错。
白俄罗斯素有万湖之国的美誉，风光秀丽，环境宜人。国际关系史上有名的使俄国苏维埃政权得以保存的布列斯特和约、宣布苏联解体的别落韦日协定都发生在白俄罗斯，这里也是太空第一人尤里?加加林的故乡。
历史上白俄罗斯人是东斯拉夫人的一支。公元9世纪末与现在的俄罗斯人和乌克兰人一起并入基辅罗斯，建立了波洛茨克、图罗夫—平斯克等封建公国。13至14世纪，其领土属立陶宛大公国。1569年起隶属波兰立陶宛王国。18世纪末并入沙皇俄国。1917年11月建立苏维埃政权。1918年2月至11月，白俄罗斯大部领土被德军占领。1919年1月1日，成立白俄罗斯苏维埃社会主义共和国。1922年12月3日作为创始国加入苏联。1941年白俄罗斯被德国法西斯军队占领，1944年6月苏军解放了白俄罗斯。从1945年起，白俄罗斯成为苏联加入联合国组织的三个成员国之一。1990年7月27日，白俄罗斯最高苏维埃通过《主权宣言》，1991年8月25日，白俄罗斯宣布独立。同年12月19日，改国名为白俄罗斯共和国。
谢肉节 (Масленица) 在每年的二月末三月初，是俄罗斯一个古老的节日。在十四世纪之前，俄罗斯人的祖先们是在三月份庆祝新年，在二月末庆祝谢肉节－送冬去，辞旧岁。过谢肉节的风俗一直保留至今。
谢肉节一般持续一周，每一天都有一个名字。星期一称作“迎接”，因为在这一天开始迎接节日，妇女们一早即开始烤制象征春天的面饼。成年人走上街头，唱着歌，跳起舞，用铜铃和彩带将树木装饰起来，然后欢送象征冬天的草人，给草人穿上女人的裙子，用十匹或更多的马拉着涂彩的雪橇，载着草人远去。每匹马上都骑着一位骑士，骑士手举一把扫帚，以示驱除寒冷。星期二称作“游戏”，因为这一天开始谢肉节的游戏。星期三称作“美食者”，星期四称作“狂欢”，在这些天，孩子们筑起雪城堡，玩“打仗”的游戏。人们还在坡道上滑雪橇，与冬日告别。星期五和星期六是出门做客，探亲访友的日子，在每家的餐桌上都会有面饼。星期日称作“告别”，在这一天，人们与谢肉节告别，与冬天告别，然后将草人点燃，期望旧的一切都将随冬日而去。
直到现在，俄罗斯人尤为重视这一节日，在苏兹达里市更多地保留了过去的风俗。
尊重女子是俄罗斯人的社会风尚。
问候时，男子应先向女子问候；年轻者应先向长者问候；进屋的人应先向主人和其他的人问好。当妇女走进客厅时，男子应站起来表宗众挽，而男子走进客时，妇女可以不站起来，但必须面向来人，以示礼貌。
在介绍人们相识时，总是把妇女先介绍给男子，妇女在回答时应主动伸出手去握手并说出自己的姓名。非因公结识时，青年男女要说出自己的名字，成年男女则要说出自己的名字和父名。要向妇女介绍某个人时，应先征求她同意后再介绍。 上公共汽车、进房间、上楼梯时，男子一般都让女子先行，并为其开门，即使对不认识的女子也需这样做。出门时男子帮助同行女子穿大衣、拉大门；在影剧院里，男子应先找座位让女子坐下后，自己再坐。请女子跳舞后，应送她回原来位置，致谢后再离去。照像时，无论是在室内还是在室外，如果女子站着，男子不应坐着照。跟女子在一起时，吸烟前一定要征得对方的同意。
白俄罗斯人多信俄罗斯正教，西北地区的人则多信天主教。
他们对盐十分崇拜，认为盐能驱邪除灾，故又对把盐碰撒比较忌讳，认为其为不祥的预兆。
他们忌讳以黄色的蔷薇花为赠礼。认为这是断绝友谊的象征，是一种令人沮丧的花。
他们对“13”数字很讨厌。认为“13”是个凶数，会给人以大祸临头的印象或给人带来灾难。
他们对以左手搞社交活动的人很反感。认为使用左手为不礼貌的举止。他们忌讳黑色。尤其见到黑猫，更会使他们感到沮丧。
他们一般不爱吃蘑菇和茄子。
俄罗斯人的一个古老习俗，就是喜欢用面包和盐招待客人。
这一习俗的渊源最早可追溯到公元5世纪。当时，匈奴帝国称雄欧亚大陆，为了防备和消灭敌人，匈奴头领阿提拉破坏了现今俄罗斯欧洲疆域的大部分晒盐场。到公元9—10世纪的罗斯公国时，盐已经成为稀有的贵重品，只有款待贵宾时，人们才能在宴席上开开眼而由于中世纪农业生产力的低下，面包无疑是富裕和地位的象征，在落后的古俄罗斯尤其如此。因此用面包招待客人不仅是为了显示主人的富有，而且更表达了主人对客人的敬意和热情。通常，主人手捧面包，客人躬身接过面包，先对面包示以亲吻，然后掰一小块，撒上一点盐，品尝一下并表示感谢。当今，虽然面包和盐已经失去了它们原来的珍贵价值，但仍然意味着善意和友情。另外，打翻了盐罐就表示要吵架。面包和盐是俄罗斯人友好交往中不可缺少的媒介。 应邀到当地人家中参加晚宴或作客时，给女主献上一束鲜花，将会使她感到非常高兴。给主人的孩子送一些彩笔、智力游戏玩具等也是必要的。
一、社交习俗
白俄罗斯人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：
白俄罗斯人直率，喜欢开诚不藏埋；
乐于相互搞交往，通情达理不见外；
民族传统有特色，对于白色很崇拜；
忌讳黄色蔷薇花，绝交才用其相待；
“十三”之数受厌恶，黑色沮丧没人爱。
在生活细节上有如下特点：
白俄罗斯人性格豪迈，心地实在，通情达理，善于同外界礼尚往来，并且非常重视礼貌待客，文明用语时常“挂在嘴边”。他们表示高兴时，往往爱开怀大笑，而表示轻蔑时，又总习惯微微地一笑。因此，中国人的礼貌微笑，对他们来说，往往会使他们感到莫名其妙。他们有“女士优先”的良好传统，习惯在各种场合照顾优待妇女。他们对“7”数倍加喜欢。认为“7”是个吉祥的数字。因此，他们无论做什么事情，总乐于同“7”数打交道。白俄罗斯民族崇尚偏爱白色，认为白色纯真、洁净；也喜欢红色，认为红色象征着勇敢，并会给人以鼓舞。
二、礼节礼仪
白俄罗斯人在社交场合与客人相见时，大多惯以握手为礼；也习惯以拥抱礼会见客人。
白俄罗斯人对亲朋好友问的相见，一般惯施亲吻礼：长辈对晚辈，一般以吻额为最亲切；朋友之间，一般都吻面颊；男子对尊敬的妇女，多施吻手礼；夫妇或情侣之间施吻唇礼。
三、信仰忌讳
白俄罗斯人多信俄罗斯正教，西北地区的人则多信天主教。他们对盐十分崇拜，认为盐能驱邪除灾，故又对把盐碰撒比较忌讳，认为其为不祥的预兆。他们忌讳以黄色的蔷薇花为赠礼。认为这是断绝友谊的象征，是一种令人沮丧的花。他们对“13”数字很讨厌。认为“13”是个凶数，会给人以大祸临头的印象或给人带来灾难。他们对以左手搞社交活动的人很反感。认为使用左手为不礼貌的举止。他们忌讳黑色。尤其见到黑猫，更会使他们感到沮丧。他们一般不爱吃蘑菇和茄子；
四、饮食习惯
白俄罗斯人爱吃黑麦糊和用面粉、土豆做成的薄饼；喜欢酸奶、奶渣、干酪；特别爱喝汤类；象凉杂拌甜汤、白菜汤每天都离不开。他们平时以俄式西餐为主，爱吃黑面包，惯于用刀叉作餐具。他们对中国的饭菜倍加喜欢，认为中国的菜肴独具特色、味美适口。
白俄罗斯人在饮食嗜好上有如下特点：
① 重讲究菜肴要酥烂熟透，注重菜肴要量大油重。
② 口味一般较为口重，大多喜咸、辣、甜味。
③ 主食以面为主，喜欢吃炸、烤、烙制的饼类。
④ 副食爱吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、虾、鱼、蛋类等；蔬菜中对卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱、白菜、胡萝卜、土豆等较为偏爱；调料喜用胡椒、番茄酱、芥末、味精、盐等。
⑤ 制法对煎、炸、烤、烩、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥ 中餐喜爱中国的京莱、鲁菜。
⑦ 菜谱很欣赏什锦拼盘、奶汤鸡脯、糟溜鱼片、火靠大虾、北京烤鸭、锅烧肘子、烤肉、苹果盅等风味菜肴。
⑧ 水酒爱喝烈性酒，喜欢“格瓦斯”、酸牛奶、柠蒙汁、桔子汁、咖啡、可可等饮料。
⑨ 果品爱吃李子、梨、蜜桃、葡萄、苹果等水果；干果爱吃花生米、核桃仁及葡萄干等。
1994年3月15日，白俄罗斯最高苏维埃通过新宪法，规定白俄罗斯由议会制国家转变为总统制共和国。总统是国家和执法机关的首脑，每5年由全民选举一次，任期不能超过两届。最高苏维埃是国家立法机构。1996年11月24日，白俄罗斯全民公决批准了卢卡申科总统提出的新宪法，11月27日，新宪法正式生效，它赋予总统更大的权力，并规定白俄罗斯议会由一院制改为两院制，白俄罗斯议会称国民会议，由共和国院（上院）６４名议员和代表院（下院）110名代表组成，每四年选举一次。代表院由全国110个选区各自直接选举的一名代表组成。部长会议是白俄罗斯执行权力机构。
白俄罗斯工业基础较好，机械制造、电子、通信、仪器制造、冶金、石化、轻工和食品工业比较发达；在激光、核物理、核能、粉末冶金、光学、软件、微电子、纳米技术和生物技术方面具有较强的科研实力。农业和畜牧业较发达，马铃薯、甜菜和亚麻等产量在独联体国家中居于前列。白俄罗斯经济在独联体国家中率先恢复并超过前苏联时期的水平。2004年白俄罗斯国内生产总值为228.91亿美元，比1991年增长了17％，比经济复苏初期的1995年增长了77％。2005年，白俄罗斯国内生产总值同比增长9.2％。
白俄罗斯拥有发达的公路和铁路交通网。其公路运输量居欧洲第4位，为45个国家提供公路过境运输服务。白俄罗斯还是俄罗斯通过管道向其他欧洲国家输送石油和天然气的重要途经地。俄罗斯每昼夜通过白俄罗斯领土向德国方向输送约1.5亿立方米天然气。
白俄罗斯同世界175个国家和地区开展贸易往来，其中同俄罗斯的贸易额占到贸易总额近一半。此外，白俄罗斯的主要贸易伙伴还有荷兰、德国、乌克兰、波兰、英国、中国、意大利、美国、立陶宛和法国。
俄罗斯饺子：有土豆馅、奶油或者乳酪味道的！
[白俄罗斯特色美食]
在很多中国人的印象里，俄罗斯最有名的食品就是“土豆烧牛肉”，但事实上，尽管因气候原因使俄罗斯制作美食的原料不多，但游客仍然很有口福，著名的鱼子酱是其中之一。
“小土豆”是典型的俄罗斯风味小吃，它既可填饱肚子，也可让食客尽享口福。在寒风凛冽的冬季，顶着漫天大雪，吃着烫舌的烤土豆，再呷上几口凉爽的饮料，此时的你完全可以体会到俄罗斯民族粗犷、豪放的性格。
还有俄罗斯风味小吃红甜菜汤，圆白菜卷肉、施特罗加诺夫牛肉片炖蘑菇和俄式油炸包子也不错。
俄式油炸包子味道相当不错，里面放入猪肝酱和腌圆白菜、胡葱与切碎的煮鸡蛋、自家制的果酱等，烤一烤后香气四溢，令人食指大动。
铁路和公路交通网较发达，是欧洲交通走廊的组成部分。长途运输以铁路为主，铁路总长5600公里，其中894公里为电气化铁路。公路总长6.6万公里，其中硬面公路6.26万公里。石油运输管道2936公里，天然气运输管道6301公里，石油产品运输管道1265公里。2003年货运量为502.41亿吨公里，比上年增长10.77%。其中铁路货运量384.02亿吨公里，公路货运量116.45亿吨公里，航空货运量3400万吨公里。2003年客运总量281.95亿人公里，比上年下降了2.6%，其中铁路客运量133.08亿人公里，公路客运量97.98亿人公里，内河运量约200万人公里，航空客运量5.64亿人公里。
白俄罗斯主要的货运和客运方式是铁路和公路运输，另外还有内河航运。
白拥有两条主要的国际运输通道：柏林－华沙－明斯克－莫斯科的2号通道和赫尔辛基－圣彼得堡－普斯科夫－维捷布斯克－戈梅利的9号通道。目前国内的国际公路线共75条。99年白公路运输货物2.809亿吨，共计90亿吨公里。
白本国没有出海口，目前进出口货物主要通过铁路和公路运输运抵波罗的海的克拉佩达港（立陶宛）－距明斯克560公里，文茨皮尔斯港（拉脱维亚）－相距680公里，俄罗斯的加里宁格勒港－距离1000公里。白在黑海的主要港口是乌克兰的赫尔松港和尼古拉耶夫港。
白俄罗斯原有可通行河道6000公里，目前航道距离为1840公里。
白拥有自己的民航体系，五个国际机场与世界上39个国家保持空中往来。最大的机场是首都明斯克的2号机场。白主要的航空公司是“BELAVIA”、“TRAHSAVIAEKSPORT”、“TEHAVIASERVIS”、“MINSKAVIA”、“GOMELAVIA”。白航在13个国家设有办事处。